무침 폰요리 2020. 7. 3. 16:02
고추장 파프리카 무침 오늘의 요리는 맛남의광장 파프리카 요리, 백종원 파프리카 고추장무침 레시피를 준비했습니다. 재료 준비 파프리카 2개, 고추장 2큰술, 간마늘 1/2큰술 고춧가루 1큰술, 설탕 1/2큰술, 통깨 1/2큰술 참기름 1큰술 고추장파프리카무침 만드는 법 먼저 파프리카를 5mm 두께로 채 썰어주세요. 썬 파프리카를 볼에 넣고 고추장 2큰술, 간마늘 1/2큰술, 고춧가루 1큰술 설탕 1/2큰술, 통깨 1/2큰술 넣어 버무려주세요. 마지막으로 참기름 1큰술 넣고 버무려주면, 백종원 고추장파프리카무침 완성입니다~ 식감은 오이처럼 아삭한 맛남의광장 고추장파프리카무침 고추장 대신 된장을 넣으면 된장파프리카무침이 됩니다. 한번 만들어보세요~
무침 폰요리 2017. 4. 11. 09:53
고추장 냉이무침 만드는 법 향긋한 냉이향과 맛으로 자연스럽게 입맛 당기는 힐링푸드! 고추장 냉이무침 준비했습니다~ 재료준비 냉이 100g, 굵은소금 1/2 무침양념 재료 고추장 1/3, 된장 1/3, 다진마늘 1/3, 채썬쪽파 1/2, 매실액 1, 참기름 1/2, 참깨 1/3 ※ 계량은 밥숟가락 기준입니다. 냉이는 데쳐 먹는 나물인데요. 먼저 큰줄기는 반으로 잘라 손질합니다. 끓는 물에 굵은소금 풀어서 냉이를 넣고 1분 정도 데쳐낸 다음, 찬물에서 바로 여려차례 헹구고 물기를 쫙 뺀 다음 볼에 담아줍니다. 무침 양념을 골고루 잘 섞어 만들어 준비해서 볼에 넣고 섞어줍니다. 조물조물 골고루 버무려 주면, 향긋한 고추장 냉이무침 완성입니다~
무침 폰요리 2017. 3. 29. 09:52
고추장 원추리 무침 봄을 알리는 전령사. 데쳐먹는 나물로써 초보자도 쉽게 해내는 부드러운 첫 새싹으로 식감까지 사로잡은 '원추리' 맛있게 요리해 먹는 방법 준비했습니다. 재료 준비 원추리 180g, 굵은소금 1 무침 양념 고추장 2/3, 매실액 1, 다진마늘 1/4, 송송 썬 쪽파 1.5, 참깨 2/3, 참기름 2/3 ※ 계량(숫자)은 밥숟가락 기준입니다. 원추리 나물 요리법, 고추장 무침 만드는법 먼저 원추리나물 독성 제거를 위해 끓는 물에 굵은소금을 넣은 다음, 원추리를 넣고 1분 40초 정도 데칩니다. 찬물에서 7~8차례 여러번 헹군 후 채반에 받쳐 물기를 빼줍니다. 분량대로 양념장을 섞어 만들어줍니다. 물기 제거된 원추리를 또 한번 양손으로 꾹 짜서 볼에 담아준 다음, 준비한 양념장을 넣고 원추리..
무침 폰요리 2017. 2. 6. 00:30
마늘쫑 무침 아릿한 매운맛을 뺀 아삭한 식감의 마늘쫑무침 준비했습니다. 재료 준비 마늘쫑 1단, 굵은소금 1 무침 양념 고춧가루 1/2, 고추장 1, 매실청 1, 간장 1, 참기름 1/2, 참깨 1/2 ※ 계량(숫자)은 밥숟가락 기준입니다. 간단한 마늘쫑무침 만드는 법 먼저 마늘쫑은 5Cm 크기로 잘라주고, 냄비에 마늘쫑을 데칠 물을 끓입니다. 끓는 물에 굵은소금 넣고 녹여준 다음, 마늘종을 넣고 10분 정도만 데칩니다. 견져내서 찬물에서 두차례 헹군 후 채에 받쳐 물기를 빼주세요. 넉넉한 볼에 분량의 양념장을 만들고, 마늘종을 넣어 골고루 잘 섞이도록 무쳐내면, 마늘종 무침 완성입니다. 무한 젓가락질 부르는 간단한 마늘종 무침 만들기 끝~