볶음 폰요리 2017. 1. 10. 12:32
매운어묵볶음 뚝딱 밑반찬! 구입하기 쉬운 재료 일등공신 어묵으로 한번에 많이 먹고 싶은 매콤한 빨간 어묵볶음 준비했습니다. 매운 어묵볶음 황금레시피 어묵 180g(한봉지), 청양고추 2개, 양파 반개, 홍고추 반개, 대파 2마디(10cm), 참깨 1, 참기름 1 양념장 레시피 진간장 3, 다진마늘 1/2, 물엿 1, 청주 1, 고춧가루 1, 생수 100ml, 후춧가루 약간 ※ 계량(숫자)은 밥숟가락 기준입니다. 매운 어묵볶음 만드는 법 넓적한 어묵을 한입 크기로 잘라서 찬물에 한차례 씻은 후, 채반에 받쳐 물기를 빼줍니다. 양파, 청양고추, 홍고추, 대파를 큼지막하게 숭숭 썰어 준비합니다. 레시피대로 만든 양념장 널찍한 팬에 양념장을 붓고 센 불에서 끓여 거품이 바글바글 끓어오를 때, 어묵이랑 양파를 넣..
간단식사 폰요리 2017. 1. 4. 12:52
부드럽고 달달한 미니 단호박과 야채 듬뿍 넣어 만드는 맛있는 밥요리! 또 하나의 별미로 단호박 카레라이스 준비했습니다. 재료준비 고형 카레 블럭(2조각), 카레가루(50g) 미니 단호박(1개), 돼지고기 안심(150g), 양파(1개 반), 감자(1개), 당근(1/3개) ■ 카레라이스 맛있게 만드는 법 널찍한 팬에 카놀라유 3바퀴 둘러 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한 양파를 넣고, 양파가 투명해질 때까지 볶아줍니다. 그런 다음, 한입 크기로 썰어서 준비한 감자와 당근을 함께 넣어 1분 정도 볶은 후에, 돼지고기 안심을 넣고 1분 더 볶아서 야채와 고기가 함께 어울려 볶아졌을 때, 껍질 벗겨 속은 숟가락으로 파낸 미니 단호박 한개를 다른 야채들과 같은 크기로 잘라서, [요리, 주방 팁] - 단호박 손질 방법 ..
볶음 폰요리 2016. 8. 11. 23:54
“고추장 오징어볶음 맛있게 만드는법 ” 단백질이 풍부하고 지방은 적어서 낮은 칼로리 식품으로 알려져 있는 오징어! 오징어는 산성 식품이라 알칼리성 야채와 함께 먹는 게, 요리 궁합에 딱이에요. 맛도 GOOD, 영양도 좋은 오징어랑 야채로 만드는 볶음요리 어떠세요? 재료준비 오징어 2마리, 양파 큰것 1개, 당근 작은것 1개, 청양고추 3개, 대파 1대 볶음 양념장 재료 고추장 1.5, 간장 3, 맛술 1, 설탕 1 올리고당 1, 고춧가루 1, 다진마늘 1 깨소금 1, 참기름 1, 생강 다진것 1/3 ※ 숫자(계량)는 밥숟가락 기준이에요 오늘 구입한 신선도 100% 국산 생물 오징어 (내장 정리 하고 샀어요..^^) 꼭 해야 하는 건 아니지만 칼집을 사선으로 내주면, 더 맛있어요. 칼집 잘 보이라고 가까이..
국물요리 폰요리 2016. 3. 14. 20:56
간단한 국물 요리|두부찌개 만드는법 두부찌개 오늘 집에서 만들 간단한 국물 요리는 칼칼하고 얼큰한 ~ 두부찌개입니다 ^^ 먼저 재료를 준비해 볼게요 ~~ ※ 계량(숫자)은 집에서 쓰는 밥숟가락 기준입니다. 두부찌개 재료 판두부(반모), 팽이버섯(1/3), 꽈리고추(6~7),송송 썬 대파(2) 두부찌게 양념장 재료 고춧가루(1), 다진 마늘(1.5), 간장(2), 들기름(3), 깨소금(1) + 조미료를 커피 수저로 조금 넣었어요 ~^^* 요즘 대파 값이 얼마나 비싸던지.. 냉장고에 두고 먹으면 금방 망가질 것 같아, 대파 한 묶음을 송송 썰어서 냉동실에 잘 보관해 두었던 겁니다. 오늘 찌게에 팍팍 넣어 줘야죠 ~ 두부찌개 만드는법 ~ 두부는 먹기 좋게 썰어서, 냄비에 바람개비 날리듯 뺑 둘러서 담아 주세요..
볶음 폰요리 2016. 3. 8. 11:19
오늘의 요리 |제육볶음 |돼지고기 앞다리살 제육볶음 성장기 어린이에게 꼭 필요한 필수 영양소이며, 면역력을 높여주는 단백질 "부족한 단백질을 보충해줄 수 있는 음식이 뭐가 있을까?" 고민 끝에 돼지고기 앞다리 부위를 사용해 '제육볶음'을 만들기로 결정하였어요 :) 자, 그럼 재료를 준비하고 만들어 볼까요~ 제육볶음 재료 (4인분 기준) 돼지고기 앞다리살(1㎏), 대파 (1대), 양파 (작은걸로 2개), 당근 (1/3), 다진마늘 (3) 제육볶음 양념장 재료 고추가루 (3), 고추장 (2), 간장 (3), 청주 (2), 설탕 (1), 매실액 (1), 올리고당 (2), 다진마늘 (3) ※ 계량은 집에서 쓰는 밥숟가락 기준입니다. 제육볶음 만들기, 만드는 법 ~ 준비된 양념장은 고기에 넣고 잘 버무려서 고기에..
국물요리 폰요리 2016. 2. 25. 16:28
요즘, 겨울철 날씨 참 많이도 번덕스러운데요. 봄 날씨처럼 살랑이는 바람과 햇살에 자연 비타민D를 흡수하기 좋게 따뜻한 햇살에 반나절을 보냈다가도 밤 사이에 기온이 확~ 내려가.. 거친 바람과 함께 한파라며, 강추위가 오기도 하니 말이에요.. 이런 겨울철 날씨에 딱 생각나는 "구수하고 입맛 당기는 국이 뭘까?" 하고 고민 끝에.. 뭐 특별한 것 있나요 ㅎㅎ 평소에 즐겨먹던 '소고기무국'을 만들기로 결정했습니다 :) 금방한 흰 쌀밥에 '소고기무국' 하나면, 이만한 든든한 한끼가 따로 없을 것 같아서요 ^^ 주부님들 같이 한번 만들어 볼까요 ~~~ 그럼, 소고기무국 만들기, 재료를 준비해 볼게요 ~~ ※ 준비할 재료: 국거리용 소고기(양지) 200g, 무 (큰 무 기준으로 1/2), 들기름, 다진마늘, 대파..
반찬 폰요리 2016. 2. 23. 14:25
안녕하세요, 집에서 을 만들어봤습니다. 흔히 닭도리탕이라고 많이 부르는데.. 일본 말이고요, 닭 볶음탕이 맞습니다 ㅎㅎ 오늘 이시간에는 특별한건 없지만, 저만의 닭 볶음탕 레시피(조리법)을 공유합니다! 닭볶음탕 만드는 법 닭 볶음탕 만드는데 필요한 재료 닭 한마리 감자 1, 당근 작은 것 1/2개 양파 큰 것 1개, 대파 1대, 마늘 양념장 레시피 고추장 2(밥숟가락), 고춧가루 3 간장 2, 청주 1, 매실액 1 설탕 1, 다진마늘 2 후춧가루 한꼬집이랑 깨소금을 준비해 주세요~ 닭 손질하기 우선 잡내 제거를 위한 닭손질부터 할께요 ~ 끓는 물에 닭을 넣고 거품이 올라올때 닭을 건져내 찬물에 씻어 준비합니다. 이제 다음 단계로 야채를 손질할 겁니다. 야채 손질하기 당근이랑 감자는 큰 깍뚝 썰어서 모서리..