'장조림' 태그의 글 목록

장조림 (12)

달걀장조림 레시피, 백종원 계란장조림 맛있게 하는 법

조림 폰요리 2021. 1. 19. 15:09

달걀장조림 오늘의 요리는 간단한 백파더 달걀장조림 레시피를 준비했습니다. 재료 준비 달걀 10개, 통마늘 10개, 소금 1/2큰술 식초 3큰술, 진간장 1컵, 설탕 1/2컵 물 4컵, 꽈리고추 100g, 청양고추 3개 백종원 계란장조림 맛있게 하는 법 먼저 달걀 10개를 냄비에 넣고 잠길 정도로 물을 부워주세요. 식초 3큰술, 소금 1/2큰술을 넣고 센 불에서 15분 정도 끓여주세요. 삶은 달걀은 찬물에 넣어 식혀주고, 껍질을 까주세요. 꽈리고추는 먹기 좋은 크기로 썰어주고 청양고추는 굵게 송송 썰어주세요. 마늘은 꼭지를 자르고 편으로 썰어 준비해주세요. 물 4컵, 진간장 1컵, 설탕 1/2컵을 냄비에 넣고 껍질 깐 달걀, 편으로 썬 마늘을 넣고 센 불에서 끓여주세요. 물이 끓으면 썬 꽈리고추, 청양고추..

생생정보 장조림버터비빔밥 만들기 황금레시피

간단식사 폰요리 2018. 11. 23. 15:05

장조림버터비빔밥 안녕하세요. 오늘의 요리는 생생정보 장조림버터비빔밥 만들기 황금레시피를 준비했습니다. 밥 1공기, 돼지고기 장조림 135g 장조림 국물 2큰술, 버터 1큰술 단무지 80g, 어린잎 채소 20g 달걀 2개, 우유 2큰술, 소금 1/3큰술 설탕 1/2큰술 생생정보 장조림버터비빔밥 만드는 법 먼저 돼지고기 장조림은 먹기 좋은 크기로 찢어주세요. 단무지는 잘게 썰어주세요. 그릇에 밥을 담은 후 버터, 장조림 2/3, 썬 단무지를 올려주세요. 볼에 계란, 우유, 설탕, 소금을 넣고 잘 섞어서 계란물을 만들어주세요. 중간 불로 달군 팬에 기름을 두르고 계란물을 붓고 눌어붙지 않게 한쪽 방향으로 저으면서 익혀주세요. 계란이 반 정도 익었을 때 약한 불로 줄이고 계속 저어주다가 80% 정도 익으면 불을..

최고의 요리비결 레시피, 닭가슴살 버섯장조림 만드는 법

조림 폰요리 2018. 11. 16. 13:48

닭가슴살 버섯장조림 오늘의 요리는 최고의 요리비결 레시피, 고단백 저칼로리 닭가슴살 버섯장조림 만드는 법을 준비했습니다. 닭가슴살 300g, 건표고버섯 20g 대파 30g, 마늘 50g 청양고추 15g, 홍고추 5g 물 4컵, 국간장 3T, 간장 3T, 설탕 4T 통후추 2g 다시마 2g 닭가슴살 버섯장조림 만드는 법 먼저 물 4컵에 닭가슴살, 건표고버섯 대파, 통후추를 넣고 10분 정도 삶아주세요. 10분 후 닭가슴살, 건표고버섯은 건져내고 면포에 육수물을 걸러줍니다. 삶은 닭가슴살은 한 김 식힌 후 먹기 좋게 결대로 찢어주세요. 육수물을 내는데 사용했던 건표고버섯은 도톰하게 편 썰어준 다음 청양고추, 홍고추는 어슷썰기 해주고 마늘은 반으로 썰어주세요. 냄비에 거른 육수물 2컵과 국간장, 간장, 설탕을..

생생정보 돼지고기 장조림 황금레시피, 만드는 법

조림 폰요리 2018. 8. 29. 14:10

돼지고기 장조림 안녕하세요. 오늘의 요리는 기본 밑반찬으로 좋은 돼지고기 황금레시피를 준비했습니다. 재료 준비 돼지고기 안심 500g, 메추리알 20알 꽈리고추 15개, 마늘 5개 조림장 재료 물 5컵, 진간장 1컵, 소주 4큰술 반, 설탕 2큰술 표고버섯 2개, 마늘 5개, 생강 1개, 양파 1/2개 건고추 1개, 대파 흰 부분 1/2대, 통후추 20알 생생정보 돼지고기 장조림 만드는 법 먼저 메추리알을 10분 정도 삶아서 찬물에 식힌 다음 껍질을 까서 준비하세요. 돼지고기 안심을 500g에 4등분 정도 크기로 잘라준 다음 찬물에 10분 담가 핏물을 빼주세요. 냄비에 물 5컵, 진간장 1컵, 소주 4큰술 반 설탕 2큰술, 표고버섯 2개, 마늘 5개, 생강 1개 양파 1/2개, 건고추 1개, 대파 흰 부..

달콤짭조름한 돼지고기 장조림 만드는 법

조림 폰요리 2018. 8. 24. 13:02

돼지고기 장조림 안녕하세요. 오늘의 요리는 달콤 짭조름한 돼지고기 장조림 만드는 법을 준비했습니다. 재료 준비 돼지고기 안심 300g, 꽈리고추 10개, 마늘 10개 조림장 재료 대파 흰 부분 1/2대, 생강 10g, 통후추 10알 건고추 1개, 물 2컵(400ml), 간장 5 청주 1, 물엿 1, 설탕 1 ※ 계량은 숟가락 기준입니다. 돼지고기 장조림 만드는 법 먼저 돼지고기 안심을 먹기 좋은 크기로 썰어준 다음 30분 정도 물에 담가 핏물을 빼줍니다. 핏물 제거한 돼지고기를 끓는 물에 10분 정도 데친 다음, 찬물에 헹궈주세요. 냄비에 대파 흰 부분 1/2대 생강 10g, 통후추 10알, 건고추 1개 간장 5 , 물 2컵, 청주 1, 물엿 1, 설탕 1과 데친 돼지고기를 넣고 뚜껑 닫은 다음 센 불에..

쉽고 맛있는 달걀장조림 만드는 법, 계란장 레시피

반찬 폰요리 2018. 7. 25. 14:19

계란장 안녕하세요. 오늘의 요리는 쉽고 맛있는 계란장 레시피 달걀장조림 만드는 법 준비했습니다. 재료 준비 달걀 8개, 대파 1/2, 양파 1/2 다진마늘2 청양고추 3, 홍고추 1개, 소금 1/3숟가락 양념장 재료 간장 200ml, 물 200ml 올리고당 70ml, 설탕 4숟가락 달걀 장조림 만드는 법 먼저 끓는 물에 소금 1/3 숟가락을 넣고 계란을 10분 정도 삶아줍니다. 계란을 반숙으로 만들려면 6분 30초 정도 삶아주면 됩니다. 양념장 재료, 간장 200ml, 물 200ml 올리고당 70ml, 설탕 4숟가락을 섞어서 양념장을 만들어주세요. 양파는 잘게 다지고 대파, 청양고추는 송송 썰어 준비합니다. 양념장에 썰은 대파, 양파, 고추를 넣고 섞어주세요. 삶은 계란을 찬물에 넣어 식혀주고 껍질을 까..

오래 먹을 수 있는 밑반찬 닭가슴살 장조림 만들기

반찬 폰요리 2018. 3. 9. 12:32

닭가슴살 장조림 부위별로 포장된 재료 중 닭가슴살 한팩 구입했습니다. 바로 요리하려 하니깐 당장 고민이 되더라구요. 무엇을 하면 어른, 아이들이 좋아할까 해서.. 조리해 놓고 금방 망가지지 않는 밑반찬 닭가슴살 장조림 준비했습니다. 재료 준비 닭가슴살 360g, 마늘 5개, 생강 1개 청주 20ml, 후춧가루 조금 조림장 양념 간장 2/3컵, 물 3컵 소주 2, 설탕 1, 올리고당 3, 통깨 1/3 닭가슴살 장조림 만들기 넉넉한 냄비를 준비해주세요. 닭가슴살은 물에서 헹군 다음 냄비에 넣습니다. 닭가슴살 냄새를 제거해줄 마늘, 생강, 청주, 후추를 분량대로 넣어준 다음 닭가슴살이 잠길 정도의 물을 채워 센 불에서 20분 동안 삶아주세요. 닭가슴살이 삶아지는 동안 떠오르는 거품은 국자로 2~3차례 걷어냅니..

달지 않고 짜지 않은, 돼지고기 안심 장조림 만들기

조림 폰요리 2016. 6. 20. 10:13

달지 않고 짜지 않은, '돼지고기 안심' 장조림 만들기 확실히 다른, 장조림 권해요! 뻔한 장조림은 많이 달고, 질리는 맛이라는.. 불편한 맛이 느껴지는데요. 제가 만든 장조림은 달지 않고, 손이 적당히 가는.. 딱 30분이면 만들어 내는 쉬운 요리랍니다. 소고기 아니구요! 돼지고기 안심입니다. 그래서, 시간이 오래 걸리지 않아요. 해볼만 하잖아요.. 빡빡한 가계부에 도움이 되는 착한 가격, 부드러운 돼지고기♡ 돼지고기 삶기 돼지고기 안심 600g (한 덩어리를 달걀 1개 크기 정도로 손질해서 사왔어요) 통마늘 10톨, 생강 조금, 대파 1대, 후춧가루 약간, 돼지고기 냄새 잡는 팁 하나! 된장 1숟가락 넣고 25분동안 푹 삶아주니.. 역시나 냄새 없이, 깔끔한 삶은 고기였습니다. ※ 고기가 잘 삶아졌는..

메추리알 장조림 만드는법

조림 폰요리 2016. 5. 27. 14:58

메추리알 장조림 간단한 조림 반찬 뭐가 있을까? 고기장조림은 삶는 시간이 길어서 금방 익힐 수 있는 메추리알 장조림을 만들어 보려구요. 닭 알은 크고 껍질 까기도 편해서 한번 만들어봤는데요.. 검은 조림장 위에 떠있는 알이 어찌나 크고 부답스럽던지.. 그래서, 작고 한입에 쏙들어가는 메추리알장조림을 만들었습니다~ 메추리알 장조림 만드는법 메추리알 한판 사다가 찜통에서 10분 정도 쪄주었어요. (저는 계란이나 메추리알은 찜통에 쪄서 껍질을 까는데요, 정말 깔끔하게 잘 벗겨져요.) 관련글 삶은 계란 쉽게 까는법! 삶는법 말고, 더 좋은 방법 ※ 껍질 까다 한번씩 깨지는 알의 노른자는 그냥 먹어버렸어요. 조림장에 섞이면 조림물이 탁해지고 지저분해 보여서 깨진 노른자는 넣지 않아요. 조림장 간장(1/2컵), 설..

돼지고기 장조림 레시피

조림 폰요리 2016. 5. 20. 10:21

7080 장조림 스타일(!?) 짠 맛이 조으다~ 어릴적 우리 엄마의 요리 스타일 ! 짜지만 달지 않고 질리지 않던 고급 밥반찬이었던 그 맛이 문득 생각나는 장조림입니다. 장조림 재료로 소고기의 홍두께 살이나 사태를 많이 쓰는데요, 저는 마트에서 블랙 세일할 때 사서 가계부에 도움이 되는 돼지고기 안심으로 만들어봤습니다. (등심 세일은 항상 없더라고요.ㅎㅎ) 짜지만 질리지 않는, 돼지고기 장조림 레시피 1. 고기는 냄새 안나게 잘 삶아내는게 중요합니다. 큰 냄비에 대파 흰색 부위로 반대, 통마늘 5~6개, 생강 조금(마늘 한톨 크기), 후추(반큰술), 된장(작은 수저로 1), 고기(600g)을 넣고, 쎈 불에서 25~30분 정도 끊이세요. 젓가락으로 콕 찔러서 잘 들어가면 잘 익은거니까 가스불 끄고 고기를..

돼지고기(안심 부위) 장조림 만드는법

반찬 폰요리 2016. 5. 10. 14:15

“돼지고기 안심 장조림” 지방이 적고 담백하고 부드러운 돼지고기 안심 부위로 장조림 만드는법 재료준비 돼지고기(안심 부위) 600g 간장, 대파, 통마늘, 생강, 후추가루, 설탕 장조림 만들기~♬ 생고기라 핏물 뺄 것도 없이 고기를 1/4로 나눠 준비해서 키친 타월에 올려 한 두번 꾹꾹 눌러 조금 나올까 하는 핏물을 제거했습니다. 대파 반대, 통마늘 1톨, 생강 1쪽, 후추가루를 돼지고기와 같이 넣고 뚜껑을 열어둔 채로 20~30분 정도 고기가 푹 익을 때까지 삶아주었어요. ※ 뚜껑을 열고 삶아야 잡내가 날아가요! 저는 요리할 때 습관이 끓으면서 올라오는 거품을 싹~걷어내줍니다..ㅎㅎ 푹~ 삶아졌는데요 잘 익었는지 젓가락으로 꾹 찔러봤더니 쏙 들어가는게 잘 익었네요~ 고기 덩어리들을 건져내 고기의 열기가..

새송이버섯 장조림 만드는법 (새송이버섯요리)

조림 폰요리 2016. 4. 27. 13:14

새송이버섯 요리편 새송이버섯 장조림 만드는법 ♬ 새송이버섯은 쫄깃한 고기같은 식감으로 사랑받는 야채이죠~! 식감만큼이나 영양가도 풍부해 끼니 때마다 밥상에 올려도 손색이 없는 영양덩어리! 오늘의 새송이버섯요리는 '새송이버섯장조림'을 만들겁니다! 재료준비 싱싱한 새송이버섯을 준비해주세요 조림장 재료 마늘(10톨), 간장(1), 맛술(1), 설탕(1) 물(종이컵1) ※ 계량(숫자)는 밥숟가락 기준입니다. 버섯은 사진처럼 손질해주세요. 관련글 새송이버섯 손질하기 (써는 방법) 조림장 만들기 마늘을 넣고 미림 맛술 1숟가락 넣고 설탕 1숟가락 넣고 간장 1숟가락 넣고 물 종이컵 1컵 넣고 재료손질 및 양념장이 준비됐으면 이제 본격적으로 새송이버섯 장조림을 만들어 볼게요~ 큰 둥근팬에 조림장을 부워주세요. 새송이..

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