간식 폰요리 2018. 4. 27. 13:05
짜장떡볶이 누구나 좋아하는 떡볶이 각종 채소와 춘장을 넣고 볶아 맵지 않은 레시피 짜장떡볶이 맛있게 만드는 방법을 준비했어요. 재료 준비 돼지고기 100g, 떡볶이용 떡 500g, 양파 1/2개 대파 1/2대, 다진마늘 1, 춘장 2, 청주 1 굴소스 1, 설탕 1, 간장 1, 물 250ml 카놀라유, 소금 적당량 짜장떡볶이 만드는 법 먼저 떡볶이용 떡을 깨끗이 씻어서 1시간 정도 물에 담가 딱딱한 떡을 말랑하게 해줍니다. 양파는 깍둑설기 하고, 대파는 반으로 갈라서 4cm 간격으로 썰어서 준비합니다. 돼지고기는 키친타올에 올려 핏기를 빼준 다음, 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비합니다. 궁중팬 같은 둥근팬을 준비해서 기름을 두르고 다진마늘을 넣고 볶아줍니다. 다진마늘이 갈색으로 변하면 돼지고기를 넣고 튀기..
홈베이킹 폰요리 2018. 4. 25. 13:57
햄치즈빵 맛있는 한끼 식사로 좋은 햄치즈빵 만드는 법 준비했습니다. 재료 준비 강력분 200g, 무염버터 20g, 설탕 30g 소금 4g, 인스턴트 드라이이스트 4g, 물 100ml 햄 160g, 모짜렐라치즈 45g 마요네즈, 파슬리 가루 적당량 햄치즈빵 만들기 먼저 믹싱볼을 준비해서 강력분을 체에 내리고 설탕, 이스트, 소금을 같이 넣어 섞어주세요. 가루 재료에 물을 조금씩 넣으면서 섞다가 반죽이 한 덩어리가 되면 무염버터를 넣고 반죽해주세요. 반죽이 끝나면 볼에 랩을 씌우고 따뜻한 곳에서 1차 발효를 50분 해줍니다. 발효 후에 2배 정도 부푼 반죽이에요. 반죽을 작업대에 올려 손으로 눌러 피면서 가스를 빼주세요. 반죽을 3등분으로 나눴는데요. 4등분으로 해도 적당할 것 같아요. 잘라 나눈 반죽은 둥..
홈베이킹 폰요리 2018. 4. 18. 13:32
미니피자 피자 도우를 반죽해서 직접 만들어 냉장고에 있던 재료를 토핑으로 활용해 미니피자를 만들어보았습니다. 재료 준비 피망 1/4개, 베이컨 1줄, 체다치즈 1장 모짜렐라 치즈 50g, 토마토소스 1Ts 피자도우 재료(2개 분량) 강력분 140g, 설탕 20g, 소금 3g 인스턴트 드라이이스트 3g, 물 100ml 올리브유 2ts 간단재료 미니피자 만들기 피자도우 만드는 법 먼저 미니피자 도우를 만들어줍니다. 강력분을 체에 내리고 설탕, 소금, 드라이이스트를 넣은 다음, 가루 재료를 가볍게 섞어주세요. 물을 조금씩 부어가며 반죽을 해주는데요. 반죽 온도는 27도가 적당합니다. 반죽이 한 덩어리가 되면 올리브유를 넣고 한번 더 반죽해주세요. 랩을 씌우고 따뜻한 곳에서 40분 정도 1차 발효를 해줍니다. ..