간식 폰요리 2018. 5. 9. 12:05
버터감자구이(통감자오븐구이) 안녕하세요. 오늘의 요리는 아이들 간식으로 통감자에 얇게 칼집을 내고 버터를 발라 오븐구이를 해봤습니다. 재료 준비 통감자 4개, 버터 2(숟가락) 소금, 파슬리가루, 파마산 치즈가루 조금 맛있는 버터감자구이 만드는 법 먼저 감자를 깨끗이 세척해서 물기를 제거해줍니다. 저는 껍질은 까지 않고 준비했어요~ 젓가락을 11자로 놓은 다음 사이에 감자를 넣고 썰어주면 감자를 완전히 자르지 않고 끝부분을 남겨둘 수 있습니다. 칼집을 내준 감자는 물에 30분 담가서 전분기를 제거해줍니다. 채반에 받쳐 물기를 제거해주세요. 전자렌지에 1분 돌려준 버터를 칼집을 내준 감자 사이사이에 발라줍니다. 오븐팬에 팬닝하고 소금, 파슬리가루를 뿌려주세요. 200도로 예열한 오븐에 35분~40분 구워주..
간식 폰요리 2016. 8. 25. 21:10
고속도로 휴게소 들리면 꼭 먹어야 하는 국민간식 알감자 구이를 집에서 만들어 보았습니다^^* 어딜 가서 먹든 다른 먹거리는 흔하지만, 든든함을 채워줄 알감자 구이를 파는 곳은 그다지 많지도 않아서 꼭 휴게소에서만 사 먹을 수 있는 한정판(?) 음식입니다. 지난번에 시골에 계신 할머니께서 감자 한 박스 챙겨주셔서 어떤 요리에 골고루 해 먹을지 찾아봤어요. 그래서 생각난 것이 휴게소 감자 구이네요. 갑자기 먹고 싶어지더라구요^^ 생각난 김에 창고에 가서 작은 감자로만 골라 담아왔지요~ 작은 감자가 많지 않아 넉넉히 먹을 양을 생각해 큰 감자도 2개 추가했어요^^;; 감자칼(감자 껍질 까는 안전칼)로 슥슥 껍질을 벗겨낸 다음 깨끗한 물에 씻어주었어요. 쏙 들어간 부분은 이렇게 제거해줍니다. 큰 감자는 2등분 ..
