조림 폰요리 2016. 6. 29. 09:14
고춧가루 넣은 감자조림 보통 감자반찬 하면 가늘게 채썰어 볶아먹는 반찬 많이 하시잖아요. 오늘 제가 해볼 감자반찬은 고춧가루를 넣어서빨갛게 조린 고춧가루 감자조림입니다. 재료 준비 감자 2개(어른 주먹 크기), 들기름(2), 고춧가루(2), 굵은소금(1/2), 다진마늘(1), 채썬쪽파(3) 깨소금 조금 ※계량(숫자)은 밥숟가락 기준이에요. 감자조림 만들기 잘 세척된 감자를 껍질 제거해준 다음 반으로 잘라서 큼지막하게 나박썰기로 준비했습니다. 둥근팬에 잘 썰어 준비한 감자를 넣고 물 500ml 정도 부워주세요. 가스불 켜기 전에 양념을 넣을거에요. 들기름(2) 고춧가루(2) 굵은소금(1/2) 다진마늘(1) 넣고 잘 섞어준 다음 뚜껑 닫고 쎈 불에서 8분 정도 조리듯 끓여요. 8분 후 뚜껑 열고 채썬 쪽파 ..