국물요리 폰요리 2017. 4. 27. 21:17
계란찜 간단한 계란요리, 부드러운 달걀찜 물비율 냉장고에 항상 있는 재료, 단백질 섭취 최고 완전식품 계란으로.. 가볍지만 든든한 계란찜 준비했습니다. 계란찜 만드는 법~ 재료 준비 계란 4개, 물 200ml, 쪽파 1.5, 고운 소금 1/3 후춧가루 살짝 계란찜 만드는 법 그릇에 계란 4개를 톡 깨서 담아준 다음, 잘 섞이도록 거품기로 열심히 저어주었습니다. 약 250번 정도? (오래 저어줄수록 부드러운 달걀찜이 됩니다~) 부드럽게 잘 섞인 계란을 계량컵에 담았는데요. 딱 200ml 나옵니다. 계란과 물비율 1:1로 해서 물 200ml 채워준 다음, 송송 썬 쪽파, 고운소금, 후춧가루 살짝 뿌리고 가볍게 잘 섞어서 뚝배기에 부어줍니다. 이제 센 불에서 5분 끓이는데요. 계란찜이 겉에서부터 천천히 익혀질..
간단식사 폰요리 2016. 8. 1. 06:01
여러 반찬이 따로 필요 없고, 간단한 한끼 식사로 딱인.. 고단백 저칼로리 식품의 대명사 계란으로 고소함 가득한, 간단한 요리를 해봤어요. 계란후라이 따로, 밥 따로, 이제 그만 해도 되어요~ 오늘 포스팅은 굴소스 계란볶음밥 만드는법을 준비했어요~ 특별하진 않지만 영양만점! 든든한 한끼로 손색이 없는 것 같아서요. 재료 준비 올리브유(3), 계란(2개), 굴소스(1), 밥(반공기) ※ 계량(숫자)은 밥 숟가락 기준입니다. 어쩜~ 재료도 참 착하죠? 참고로 저는 흑미를 불려서 백미와 함께 만든 밥이에요. 후라이팬에 기름(올리브유)을 두르고 계란 2개 툭 깨서 넣고, 반 정도 익어 갈 때쯤 젓가락으로 휘적거리며 부셔주세요ㅎㅎ 이때 준비한 밥 반공기를 넣어주면서 바로 굴소스(1) 넣고 계란+밥+굴소스가 잘 섞..
요리주방팁 폰요리 2016. 5. 3. 12:26
국민간식 삶은계란 하루 단백질 계란 두개는 기본 섭취중의 하나이죠(?) 고기를 매일 먹을 수는 없으니까요^^* 오늘 이시간에는, 계란 쉽게 까는법을 알려드리려고 해요 계란 잘 까는법! 삶는법 말고 더 좋은 방법이 있습니다! 그동안 삶은계란 잘 벗겨지라고 식초 넣고, 소금 넣고.. 참 번거로웠어요~ 그래서! 다른 방법을 찾는다는 것이 "찜통에 한번 쪄볼까?" 하지만 집에 찜통은 없고, 찜기만 있어서.. 냄비에다가 찜기를 넣어 계란을 찌기로 했습니다. 준비물 찜통 또는 냄비와 찜기 냄비에 물 200ml 정도 받고 오늘 사온 계란 10개 넣고 계란 찌는법 (완숙 기준) 1. 뚜껑을 닫고 쎈 불에 쪄주세요. 2. 10분 정도 있다가 불을 끄고 3. 뚜껑을 열지 말고 냄비 그대로 5분 정도 뜸을 들이세요. 총 소..