간식 폰요리 2019. 10. 11. 12:34
꿔바로우 오늘의 요리는 바삭한 돼지고기 등심 요리, 최고의 요리비결 꿔바로우 만들기 레시피를 준비했습니다. 재료 준비 돼지고기 등심 160g, 청주 1T, 간장 약간 달걀 흰자 1개, 감자전분 앙금 1컵 식용유 적당량 소스 재료 대파 20g, 생강 10g, 간장 1T 물 1컵, 설탕 4T, 식초 3T, 전분물 3T 꿔바로우 만드는 법 먼저 감자전분 1/2컵에 물 1컵을 부워 10분 정도 나두면 전분 앙금이 가라앉습니다. 물은 따라내 버리세요. 생강, 대파는 채 썰어 준비해주세요. 돼지고기는 결 반대 방향으로 편 썰어주고, 청주 1T와 간장 약간을 넣어 밑간을 해주세요. 감자전분 앙금에 달걀 흰자를 넣어 섞어주고, 돼지고기에 전분옷을 입혀 기름에 5분 정도 튀겨주세요. 튀긴 돼지고기는 건져 수분을 빼준 다..
반찬 폰요리 2018. 2. 5. 14:35
동그랑땡 전 곧 설날이 다가오는데요. 담백한 돼지고기 등심 부위와 맛과 향이 뛰어난 부추를 이용해 설 명절음식 동그랑땡 맛있게 만드는 법 미리 준비해봤습니다~ 재료 준비 돼지고기 다짐육(등심) 300g, 두부 1/2개 당근 1/2개, 양파 1/2개, 부추 20g 밀가루 1컵, 소금 1/3, 참기름 1 후춧가루 조금 동그랑땡 만드는 법 먼저 부추, 당근, 양파를 얇게 채 썰어, 잘게 다져 준비합니다. 두부는 면보자기에 넣어 물기를 짜줍니다. 큰 볼에 다진 돼지고기와 물기를 짜낸 두부를 넣은 다음, 다진 양파, 당근, 대파와 소금, 후춧가루, 참기름을 넣고 재료가 골고루 섞이게 치대주세요. 재료를 섞을 때 밀가루를 조금 넣어주면, 나중에 모양을 만들기 쉬워요. 반죽을 동그랗고 납작하게 모양을 만들어서 밀가루..