무침 폰요리 2017. 2. 6. 00:30
마늘쫑 무침 아릿한 매운맛을 뺀 아삭한 식감의 마늘쫑무침 준비했습니다. 재료 준비 마늘쫑 1단, 굵은소금 1 무침 양념 고춧가루 1/2, 고추장 1, 매실청 1, 간장 1, 참기름 1/2, 참깨 1/2 ※ 계량(숫자)은 밥숟가락 기준입니다. 간단한 마늘쫑무침 만드는 법 먼저 마늘쫑은 5Cm 크기로 잘라주고, 냄비에 마늘쫑을 데칠 물을 끓입니다. 끓는 물에 굵은소금 넣고 녹여준 다음, 마늘종을 넣고 10분 정도만 데칩니다. 견져내서 찬물에서 두차례 헹군 후 채에 받쳐 물기를 빼주세요. 넉넉한 볼에 분량의 양념장을 만들고, 마늘종을 넣어 골고루 잘 섞이도록 무쳐내면, 마늘종 무침 완성입니다. 무한 젓가락질 부르는 간단한 마늘종 무침 만들기 끝~
장아찌 폰요리 2016. 10. 10. 04:40
새콤달콤 짭조름한 마늘종 장아찌 씹는 맛이 좋고, 알싸한 맛과 향으로 입맛 돋구는 밑반찬입니다.. 마늘종고추장장아찌 담그는법 고추장 무침을 하려고 지난 6월에 담궈 두었던 마늘종 장아찌를 꺼냈습니다. 이전글 마늘종 장아찌 담그는법 맛을 보니 역시나 기대를 저버리지 않는 맛으로, 잘 삭혀져 있었습니다^^ 그냥 먹어도 손색 없는 반찬이지만.. 무침을 하기 위해 한대접 건져서 고추장 한줌(2숟가락) 넣고 골고루 버무려준 다음, 고소한 참깨(1숟가락) 뿌려 조물조물 버무려서, 정성스럽게 담아 식탁에 올려놓았습니다. 보기만 해도 침샘 자극하는 마늘종 고추장 무침으로 식욕이 한층 더 UP!! 밥과 같이 먹었더니.. 밥도둑이 다른게 아니더라구요. 자꾸 당기는 맛이라 먹어도 또 먹고 싶게 만드는 밑반찬입니다.