장아찌 폰요리 2016. 6. 13. 18:19
생각보다 쉬운, 마늘종 장아찌 담그는법! 올해, 시골집에서 농사한 마늘이 잘 크지 않아, 마늘쫑 쑥쑥 뽑는 재미도 느끼지 못해.. 아쉬웠지요.. 마늘도 얼마나 작던지 -_- 그래도, 작은집에서는 마늘 농사가 잘 되었다며 시장에 내다 팔 것들 중에서 마늘쫑 두단 내주시더니.. 갖다 먹으라며 챙져주시더라구요.. 아침 일찍 뽑아서인지 마늘쫑 대가 촉촉하니 연하더라구요.. (감사합니다 ♡♡) 그런데, 얘네들 어쩌면 좋아~ 오래두고 먹어도 망가지지 않는 요리를 해야겠어요. 마늘종 장아찌 만들기~ 재료준비 마늘쫑 2단( 할머니께서 챙겨주신) 간장물 재료 생수 1500ml, 간장 1500ml, 식초 500ml, 설탕 500ml 보통 1:1:1:1 기준으로 하는데, 작년에 해봤더니.. 신맛이 굉장히 강하더라구요.. 그..