조림 폰요리 2016. 10. 17. 01:34
안녕하세요. 폰요리입니다~ 오늘의 밑반찬 메뉴는 생선무조림의 기본 재료인 생선을 뺀, 무 하나만으로 짭짤하고 감칠맛 나는 무조림을 준비했습니다. 양념 간이 무 속까지 쏙쏙 스며들어 완전히 다른 매력의 짭짤한 맛 살려주는 무조림입니다~ 재료 무 1/3개, 대파 1대, 청양고추 1개, 빨간고추 1개 간장 양념장 재료 생수 250mg, 고춧가루(1.5), 다진마늘(1), 설탕(1), 진간장(6), 참깨(1) ※ 계량(숫자)은 밥숟가락 기준입니다. 무조림 만드는법 1. 무는 껍질 깎아 씻은 다음, 반으로 잘라 2등분 하고, 다시 반으로 잘라 1.5cm 간격으로 잘라줍니다. 2. 냄비에 물을 받아 끓여주는데요. 이때 손질된 무를 끓는 물에 넣어 15분 삶아준 다음, 바로 건져내 찬물에 헹굽니다. 3. 다시 냄비에..