국물요리 폰요리 2021. 4. 20. 07:38
돼지고기 김치찌개 오늘의 요리는 맛남의광장 백종원 돼지고기 김치찌개 맛있게 만드는 방법을 준비했습니다. 재료 준비 김치 2컵(묵은지), 돼지고기 목살 200g 대파 1/2대, 고춧가루 1큰술, 다진마늘 1큰술 새우젓 1큰술, 식용유 1큰술 물 600ml 백종원 돼지고기 김치찌개 만드는 법 먼저 김치는 볼에 담아 가위로 먹기 좋은 크기로 잘라주고 대파는 어슷썰기 해주세요. 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해주세요. 웍에 식용유 1큰술 두르고, 썬 돼지고기를 튀기듯 살짝 구워주세요. 썬 김치를 넣어 함께 볶아주세요. 김치가 어느정도 볶아졌으면, 물 600ml, 고춧가루 1큰술 다진마늘 1큰술, 새우젓 1큰술을 넣고 팔팔 끓여주세요. 마지막으로 어슷 썬 대파를 넣고 끓여주면, 백종원 돼지고기 김치찌개 완..
국물요리 폰요리 2018. 11. 9. 14:47
묵은지청국장 오늘의 요리는 청국장 맛있게 끓이는 방법, 수미네반찬 묵은지청국장 만들기 레시피를 준비했습니다. 국물용 멸치 8~9마리, 청국장 적당량 묵은지 김치 1/2포기, 쌀뜨물 적당량, 두부 1/2모 양파 1/3개, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 대파 1/3대 다진마늘 1큰술, 고춧가루 1작은술 수미네반찬 묵은지청국장 만드는 법 먼저 묵은지 김치를 흐르는 물에 씻은 후 잘게 썰어주고, 두부도 묵은지와 같은 크기로 썰어주세요. 양파, 대파는 1cm 크기로 썰고 청양고추, 홍고추는 얇게 썰어 준비합니다. 뚝배기에 국물용 멸치를 넣고 기름 없이 덖어준 다음, 썬 묵은지를 넣고, 쌀뜨물을 붓고 끓여주세요. 김치가 익으면 멸치는 건져내고 청국장을 넣은 다음, 썬 두부, 양파, 홍고추, 청양고추를 넣고 한소끔 ..