국물요리 폰요리 2018. 8. 10. 14:39
삼계탕 안녕하세요. 오늘의 요리는 여름철 복날 음식으로 좋은 삼계탕 레시피를 준비했습니다. 재료 준비 닭 1마리, 마늘 8개, 양파 1개, 대파 1대 뽕나무 30g, 가시오가피 25g, 엄나무 25g 황기 10g, 당귀 5g, 은행 5g 맛있게 삼계탕 끓이는 법 먼저 닭 손질을 해줍니다. 지방이 많은 꼬리 부분을 가위로 잘라주고 뱃속을 깨끗이 세척해줍니다. 냄비에 손질한 닭을 넣고 닭이 잠길 정도로 물을 충분히 부어줍니다. 마늘 8개, 뽕나무 30g, 가시오가피 25g 엄나무 25g, 황기 10g, 당귀 5g, 은행 5g는 티백에 담아 냄비에 넣어주고 대파 1대, 양파 1개도 넣은 다음 뚜껑 닫고 강한 불에서 30분 끓여줍니다. 30분 후에 티백에 넣은 재료를 건져내고 둥둥 뜨는 기름을 국자로 떠서 제거..