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오븐요리 (3)

통감자오븐구이, 맛있는 버터감자구이 만드는 법

간식 폰요리 2018. 5. 9. 12:05

버터감자구이(통감자오븐구이) 안녕하세요. 오늘의 요리는 아이들 간식으로 통감자에 얇게 칼집을 내고 버터를 발라 오븐구이를 해봤습니다. 재료 준비 통감자 4개, 버터 2(숟가락) 소금, 파슬리가루, 파마산 치즈가루 조금 맛있는 버터감자구이 만드는 법 먼저 감자를 깨끗이 세척해서 물기를 제거해줍니다. 저는 껍질은 까지 않고 준비했어요~ 젓가락을 11자로 놓은 다음 사이에 감자를 넣고 썰어주면 감자를 완전히 자르지 않고 끝부분을 남겨둘 수 있습니다. 칼집을 내준 감자는 물에 30분 담가서 전분기를 제거해줍니다. 채반에 받쳐 물기를 제거해주세요. 전자렌지에 1분 돌려준 버터를 칼집을 내준 감자 사이사이에 발라줍니다. 오븐팬에 팬닝하고 소금, 파슬리가루를 뿌려주세요. 200도로 예열한 오븐에 35분~40분 구워주..

맛있는 한끼 식사 햄치즈빵 만들기

홈베이킹 폰요리 2018. 4. 25. 13:57

햄치즈빵 맛있는 한끼 식사로 좋은 햄치즈빵 만드는 법 준비했습니다. 재료 준비 강력분 200g, 무염버터 20g, 설탕 30g 소금 4g, 인스턴트 드라이이스트 4g, 물 100ml 햄 160g, 모짜렐라치즈 45g 마요네즈, 파슬리 가루 적당량 햄치즈빵 만들기 먼저 믹싱볼을 준비해서 강력분을 체에 내리고 설탕, 이스트, 소금을 같이 넣어 섞어주세요. 가루 재료에 물을 조금씩 넣으면서 섞다가 반죽이 한 덩어리가 되면 무염버터를 넣고 반죽해주세요. 반죽이 끝나면 볼에 랩을 씌우고 따뜻한 곳에서 1차 발효를 50분 해줍니다. 발효 후에 2배 정도 부푼 반죽이에요. 반죽을 작업대에 올려 손으로 눌러 피면서 가스를 빼주세요. 반죽을 3등분으로 나눴는데요. 4등분으로 해도 적당할 것 같아요. 잘라 나눈 반죽은 둥..

집에서 굽네치킨 만들기, 오븐 간장치킨 만드는 방법

간식 폰요리 2018. 4. 20. 13:21

홈메이드 굽네치킨 안녕하세요. 오늘은 아이들이 좋아하는 굽네치킨을 오븐으로 구워서 간식으로 만들어보았습니다. 집에서 굽네치킨 만들기 시작해볼게요~ 재료 준비 닭볶음탕용 닭고기, 허브솔트, 후춧가루 약간 간장치킨 소스 간장 5, 올리브유 1, 청주 2, 다진마늘 1, 설탕 2, 올리고당 3 오븐 간장치킨 만드는 방법 먼저 닭볶음탕용 닭을 준비해서 물에 2~3차례 깨끗이 세척합니다. 깨끗이 씻은 닭고기를 채반에 받쳐 물기를 제거해줍니다. 닭고기에 간이 잘 베이도록 칼집을 내주고 포크로 찔러 준비합니다. 밀폐용기나 지퍼백에 닭고기를 넣고 허브솔트(소금), 후춧가루를 뿌려 밑간을 해줍니다. 간장 양념 소스를 분량대로 섞어서 만들어줍니다. 저는 밑간을 한 밀폐용기 안에 간장양념을 그대로 부어주었어요. 지퍼백의 경..

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