홈베이킹 폰요리 2018. 6. 1. 08:29
초코식빵 안녕하세요. 오늘의 홈베이킹은 초콜릿을 듬뿍 넣은 달콤한 초코식빵 레시피를 준비했습니다~ 재료 준비 강력분 230g, 박력분 70g, 코코아가루 15g 소금 6g, 드라이이스트 6g, 버터 25g 설탕 40g, 달걀 1개, 물 130ml 초콜릿 150g 달콤한 초코식빵 만들기 먼저 강력분, 박력분, 코코아가루를 체로 쳐서 내려주세요. 가루 재료에 설탕, 소금, 드라이이스트를 넣고, 잘 섞어준 다음, 물과 계란을 넣어 반죽하는데요. 한 덩어리로 뭉쳐질 때 버터를 넣고 반죽합니다. 반죽을 볼에 담아 랩을 씌우고 숨구멍을 몇 개 뚫어주세요. 따뜻한 곳에서 1차 발효를 50분 정도 해줍니다. 반죽이 2~2.5배 정도 부풀면 발효가 잘 된 거예요~ 초콜릿을 잘게 썰어 준비하세요~ 반죽을 밀대로 얇게 밀은..