홈베이킹 폰요리 2018. 6. 13. 13:15
초코칩 쿠키 안녕하세요. 오늘의 홈베이킹은 집에서 만들기 쉽고 간단한 초코칩 쿠키 만들기를 준비했습니다. 재료 준비 초코칩쿠키믹스 1개 (올리고물엿, 초코칩쿠키믹스) 달걀 1/2개, 무염버터 70g 간단한 초코쿠키, 바삭한 초코칩쿠키 만들기 먼저 무염버터를 실온에 1시간 이상 두거나 전자렌지로 20초 정도 돌여서 말랑말랑한 상태로 만드세요. 말랑해진 무염버터를 둥근 볼에 넣고 거품기나 핸드믹서로 풀어서 크림 상태로 만듭니다. 크림화된 무염버터에 올리고물엿을 넣어 풀어주고, 계란을 멍울 없이 풀어서 1/2 넣고 부드럽게 풀어줍니다. 마지막으로 초코칩쿠키믹스를 넣고 고무주걱으로 잘 저어주면 반죽 끝이에요~ 반죽을 25g씩 나눠줍니다. 나눠준 반죽을 둥글리기 한 후 유산지를 깔아 준비한 오븐팬에 일정한 간격으..
홈베이킹 폰요리 2018. 6. 1. 08:29
초코식빵 안녕하세요. 오늘의 홈베이킹은 초콜릿을 듬뿍 넣은 달콤한 초코식빵 레시피를 준비했습니다~ 재료 준비 강력분 230g, 박력분 70g, 코코아가루 15g 소금 6g, 드라이이스트 6g, 버터 25g 설탕 40g, 달걀 1개, 물 130ml 초콜릿 150g 달콤한 초코식빵 만들기 먼저 강력분, 박력분, 코코아가루를 체로 쳐서 내려주세요. 가루 재료에 설탕, 소금, 드라이이스트를 넣고, 잘 섞어준 다음, 물과 계란을 넣어 반죽하는데요. 한 덩어리로 뭉쳐질 때 버터를 넣고 반죽합니다. 반죽을 볼에 담아 랩을 씌우고 숨구멍을 몇 개 뚫어주세요. 따뜻한 곳에서 1차 발효를 50분 정도 해줍니다. 반죽이 2~2.5배 정도 부풀면 발효가 잘 된 거예요~ 초콜릿을 잘게 썰어 준비하세요~ 반죽을 밀대로 얇게 밀은..