홈베이킹 폰요리 2018. 5. 18. 04:47
큐브치즈식빵 안녕하세요. 오늘의 홈베이킹은 사각 큐브 식빵틀을 이용해서 쫄깃하고 짭조름한 치즈식빵 만드는 법을 준비했습니다. 반죽 재료 강력분 300g, 소금 4g, 드라이이스트 6g 물 130ml, 무염버터 25g, 설탕 20g, 달걀 1개 속 재료 모짜렐라치즈 80g, 체다치즈 4장 치즈식빵 만들기 먼저 강력분에 설탕, 소금, 드라이이스트를 넣고 잘 섞어주세요~ 가루재료에 물과 달걀을 깨서 넣고 반죽을 하는데요. 반죽이 한 덩어리가 될 때 무염버터를 넣어줍니다. 볼에 반죽을 넣고 비닐을 덮은 다음 따뜻한 곳에서 50분 정도 1차 발효를 해줍니다. 발효된 반죽은 2등분 해서 둥글리기 하고 비닐을 덮어 실온에서 15분 휴지시킵니다. 반죽을 밀대로 길게 밀어서 속 재료 체다치즈와 모짜렐라 치즈를 넣고, 돌..