홈베이킹 폰요리 2018. 11. 28. 15:28
디아망 쿠키 오늘의 홈베이킹은 집에서 수제 쿠키 만들기, 반짝거리는 다이아몬드를 뜻하는 디아망 쿠키 만드는 법을 준비했습니다. 박력분 85g, 무염버터 70g, 아몬드가루 13g 슈가파우더 20g, 우유 1/2Ts, 바닐라오일 약간 설탕 적당량 디아망 쿠키 만드는 법 먼저 체에 친 박력분, 슈가파우더, 아몬드가루를 한번 섞어주세요. 섞은 가루 재료에 무염버터를 넣고 스크래퍼로 자르듯이 섞어준 다음, 손으로 비벼서 소보로 가루 상태로 만들고, 우유와 바닐아오일을 넣어 반죽해주세요. 반죽을 긴 가래떡 모양으로 만들어준 다음 랩으로 싸서 냉동실에 2시간 정도 넣어둡니다. 2시간 후 냉동실에서 반죽을 꺼내 설탕을 골고루 묻혀준 다음, 1.5cm 정도 크기로 썰어주세요. 오븐 팬 위에 올려준 다음, 170도로 예..
홈베이킹 폰요리 2018. 6. 13. 13:15
초코칩 쿠키 안녕하세요. 오늘의 홈베이킹은 집에서 만들기 쉽고 간단한 초코칩 쿠키 만들기를 준비했습니다. 재료 준비 초코칩쿠키믹스 1개 (올리고물엿, 초코칩쿠키믹스) 달걀 1/2개, 무염버터 70g 간단한 초코쿠키, 바삭한 초코칩쿠키 만들기 먼저 무염버터를 실온에 1시간 이상 두거나 전자렌지로 20초 정도 돌여서 말랑말랑한 상태로 만드세요. 말랑해진 무염버터를 둥근 볼에 넣고 거품기나 핸드믹서로 풀어서 크림 상태로 만듭니다. 크림화된 무염버터에 올리고물엿을 넣어 풀어주고, 계란을 멍울 없이 풀어서 1/2 넣고 부드럽게 풀어줍니다. 마지막으로 초코칩쿠키믹스를 넣고 고무주걱으로 잘 저어주면 반죽 끝이에요~ 반죽을 25g씩 나눠줍니다. 나눠준 반죽을 둥글리기 한 후 유산지를 깔아 준비한 오븐팬에 일정한 간격으..
홈베이킹 폰요리 2018. 3. 13. 14:25
스노볼 쿠키 슈가파우더를 입은 달콤한 홈메이드 쿠키 스노우볼, 스노볼 만들기 재료 준비 무염버터 120g, 박력분 120g, 아몬드가루 70g 슈가파우더 50g, 호두 50g 베이킹파우더 1g, 소금 조금 바닐라오일 2~3방울(생략 가능) 토핑 재료 슈가파우더 스노볼 쿠키 만들기 먼저 실온에 두어 부드럽게 만든 무염버터를 큰 볼에 담아 거품기로 풀어줍니다. 풀어준 무염버터 위에 슈가파우더, 소금, 바닐라오일을 넣고, 크림 상태가 되도록 섞어줍니다. 위에 가루재료 박력분, 베이킹파우더, 아몬드가루를 채에 내려 넣습니다. 고무주걱으로 숫자 11을 그리듯이 섞어주세요. 가루재료를 섞어줄 때 치대지 말고 가볍게 섞일 정도면 됩니다. 가루재료가 어느정도 섞이면 굵게 썰은 호두를 넣어주고, 보슬보슬할 정도로 섞어줍..