홈베이킹 폰요리 2018. 5. 30. 08:22
크랜베리 베이글 안녕하세요. 오늘의 홈베이킹은 몸에 좋은 건크랜베리를 활용한 크랜베리 베이글 만드는 법을 준비했습니다. 재료 준비 강력분 250g, 드라이이스트 3g 황설탕 10g, 소금 3g 미지근한 물 170ml, 크랜베리 50g 데치는 물 재료 물 1L, 꿀 2Ts 크랜베리베이글 만들기 먼저 크린베리를 미리 물에 담가 불려주세요. 강력분, 황설탕, 드라이이스트, 소금과 미지근한 물을 넣고 치대면서 빵 반죽을 해줍니다. 반죽이 매끈해질 때 물에 불린 크랜베리를 손으로 꽉 짜서 물기를 제거해 반죽에 넣고 접어가면서 반죽을 해주세요. 반죽이 끝나면 실온에서 10분간 휴지시켜줍니다. 반죽을 4등분으로 잘라 나눠주세요. 4등분으로 나눈 반죽을 둥글리기 해서 비닐을 덮고 10분 휴지시킵니다. 휴지가 끝난 반죽..