무침 폰요리 2018. 1. 4. 22:13
파래무침 겨울에 개운한 입맛 채워줄 반찬 재료로 준비했습니다. 새콤달콤한 맛이라는 생각에 입맛이 막 당기는데요. 건강한 재료 파래와 무를 넣어 만들어볼 누구나 쉽게 만들 수 있는 파래무침 준비했습니다. 재료준비 물파래 100g, 쌈무 1팩, 굵은소금 1 무침양념 다진마늘 1/2, 송송 썬 대파 1, 설탕 1/2 고운소금 1/4, 간장 1, 참깨 1/3 고춧가루 1/2, 식초 2 파래무침 맛있게 만드는 법 파래 씻는 법은 먼저 널찍한 볼에 물을 반정도 채운 후 굵은소금을 풀어준 다음, 파래를 넣어 쌀을 씻듯이 조물락 조물락거리며 씻어주세요. 파래는 거품이 없어질 때까지 헹궈주는데요. 5~6차례 씻어내니 거품이 사라지고 맑아집니다. 실같이 가는 해조류인지라 채로 건져 헹궈주었습니다. 깨끗이 씻은 파래는 양손..