치즈가 듬뿍 미니 딥디쉬 피자 만들기
- 홈베이킹
- 2018. 5. 7. 11:38
미니 딥디쉬 피자
안녕하세요. 오늘의 홈베이킹 요리는
토마토소스와 치즈를 듬뿍 넣어
미니 딥디쉬 피자 만드는법을
준비했습니다.
재료 준비
강력분 140g, 설탕 20g, 소금 3g
드라이이스트 3g, 올리브유 1Ts, 물 70ml
모짜렐라치즈, 토마토소스, 파슬리가루
파마산치즈가루 적당량
미니 딥디쉬 피자 만들기
먼저 볼에 강력분을 체에 내린 다음
설탕, 소금, 드라이이스트를 넣고 섞어주세요.
물을 넣고 반죽을 해줍니다.
반죽이 한 덩어리로 뭉쳐지면
올리브유를 넣고 반죽을 해주세요.
볼에 랩을 씌우고 구멍을 뚫어준 다음
1차 발효를 50분 해줍니다.
발효가 끝난 반죽을 손으로 눌러
가스를 빼주고,
6등분으로 나눈 다음
둥글리기 해서 중간발효를
15분 해줍니다.
머핀틀에 올리브유를
붓으로 발라서 준비해줍니다.
반죽을 밀대로 10cm 정도로
얇게 밀은 다음,
머핀틀에 넣어주고
2차 발효를 30분 정도 해줍니다.
발효가 끝나면 도우 안에
모짜렐라 치즈를 듬뿍 넣어주고,
토마토소스를 넣어준 다음,
위에 모짜렐라 치즈를 올리고
파슬리 가루를 조금 뿌려줍니다.
180도로 예열한 오븐에서
15분 정도 구워주면,
미니 딥디쉬 피자 완성입니다~^^*
집에서 만드는 딥디쉬 피자
기호에 따라 양파, 햄 등을 넣어서
만들면 더 맛있어요~
