김치 폰요리 2016. 10. 13. 12:21
저렴한 가격에 만들기도 쉬운 밑반찬 특유의 향과 생기를 불어 넣어주는 독특한 입맛을 채워줄 '생 깻잎김치 맛있게 담그는법' 준비했습니다. 재료 준비 생 깻잎(6묶음), 대파(흰 부분 1/2), 표고버섯(2개), 당근(1/3개), 빨간고추(1/2) 깻잎 양념장 레시피 고춧가루(1), 다진마늘(1/2), 간장(1/3컵), 들기름(2), 통참깨(1) ※ 숫자(계량)는 밥숟가락 기준입니다. 깻잎은 한장 한장 앞뒤로 약하게 흐르는 물에 깨끗이 씻어준 다음, 깻잎을 한 줌씩 집어서 물기를 툭툭! 털어낸 후 널찍한 쟁반에 10장씩 나눠 정리했습니다. 양념장에 함께 들어갈 표고버섯은 채 썰어 다져주고, 당근은 얇게 채 썹니다. 대파와 빨간고추도 송송 썰어서 양념장에 넣어 골고루 섞어주세요~ 쟁반에 세팅된 생 깻잎에 양..