생 깻잎김치 맛있게 담그는법 (양념장 레시피)

저렴한 가격에 만들기도 쉬운 밑반찬

특유의 향과 생기를 불어 넣어주는 독특한 입맛을 채워줄 '생 깻잎김치 맛있게 담그는법' 준비했습니다.

 

 

 

재료 준비

생 깻잎(6묶음), 대파(흰 부분 1/2), 표고버섯(2개), 당근(1/3개), 빨간고추(1/2)

 

 

 

 

깻잎 양념장 레시피

고춧가루(1), 다진마늘(1/2), 간장(1/3컵), 들기름(2), 통참깨(1)

 

※ 숫자(계량)는 밥숟가락 기준입니다.

 

 

 

 

 

깻잎은 한장 한장 앞뒤로 약하게 흐르는 물에 깨끗이 씻어준 다음, 깻잎을 한 줌씩 집어서 물기를 툭툭! 털어낸 후

 

 

 

널찍한 쟁반에 10장씩 나눠 정리했습니다.

 

 

 

 

양념장에 함께 들어갈 표고버섯은 채 썰어 다져주고, 당근은 얇게 채 썹니다. 대파와 빨간고추도 송송 썰어서 양념장에 넣어 골고루 섞어주세요~

 

 

 

 

 

 

쟁반에 세팅된 생 깻잎에 양념장을 1 숟가락 기준으로 떠서 발라줍니다.

 

 

 

 

다 바르지는 않습니다. 3~4장 간격으로 중간 중간 양념장을 발라주면 됩니다.

 

 

 

 

다 발라주고도 양념장이 남았다면 걱정 마세요~ 반찬통에 차곡차곡 담아낸 깻잎김치 위에 넣어서 마무리해주면 됩니다 ^^

 

 

 

 

하루나, 반나절이 지나서 깻잎김치를 한차례 뒤집어주면 앞·뒤로 양념장이 골고루 잘 베어서 더 맛있습니다!

 

 

 

맛나는 생 깻잎김치!! 지금 준비해보세요~^^