볶음 폰요리 2016. 9. 29. 10:58
요리의 기본 재료로 많이 사용하는 완전식품 돼지고기 돼지 특유의 누린내만 잘 잡아주면 경제적인 가격으로 다양한 요리 재료에 손색없는 영양덩어리 돼지고기입니다. 구워 먹을 생각으로 구입했던 삼겹살이었는데요. 쌈 채소들이 없어서 요리 방향을 바꿨어요. 삼겹살의 느끼함과 누린내를 잡아줄 된장 양념으로 깊은 맛을 낼 제육볶음 어떠세요~^^ 제육볶음 재료 돼지고기(300g), 양파 1개, 통마늘 4개, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 대파 1대 양념장 재료 된장(1.5), 고추장(1/2), 고춧가루(1), 다진마늘(1), 설탕(1), 올리고당(1), 청주(1), 들기름(1), 참깨(1), 후춧가루 약간 ※ 계량(숫자)은 밥숟가락 기준입니다. ※ 돼지 냄새가 강할수록 파, 마늘, 고추 등 매운 야채들을 함께하면 냄새..
조림 폰요리 2016. 6. 20. 10:13
달지 않고 짜지 않은, '돼지고기 안심' 장조림 만들기 확실히 다른, 장조림 권해요! 뻔한 장조림은 많이 달고, 질리는 맛이라는.. 불편한 맛이 느껴지는데요. 제가 만든 장조림은 달지 않고, 손이 적당히 가는.. 딱 30분이면 만들어 내는 쉬운 요리랍니다. 소고기 아니구요! 돼지고기 안심입니다. 그래서, 시간이 오래 걸리지 않아요. 해볼만 하잖아요.. 빡빡한 가계부에 도움이 되는 착한 가격, 부드러운 돼지고기♡ 돼지고기 삶기 돼지고기 안심 600g (한 덩어리를 달걀 1개 크기 정도로 손질해서 사왔어요) 통마늘 10톨, 생강 조금, 대파 1대, 후춧가루 약간, 돼지고기 냄새 잡는 팁 하나! 된장 1숟가락 넣고 25분동안 푹 삶아주니.. 역시나 냄새 없이, 깔끔한 삶은 고기였습니다. ※ 고기가 잘 삶아졌는..
