조림 폰요리 2018. 8. 29. 14:10
돼지고기 장조림 안녕하세요. 오늘의 요리는 기본 밑반찬으로 좋은 돼지고기 황금레시피를 준비했습니다. 재료 준비 돼지고기 안심 500g, 메추리알 20알 꽈리고추 15개, 마늘 5개 조림장 재료 물 5컵, 진간장 1컵, 소주 4큰술 반, 설탕 2큰술 표고버섯 2개, 마늘 5개, 생강 1개, 양파 1/2개 건고추 1개, 대파 흰 부분 1/2대, 통후추 20알 생생정보 돼지고기 장조림 만드는 법 먼저 메추리알을 10분 정도 삶아서 찬물에 식힌 다음 껍질을 까서 준비하세요. 돼지고기 안심을 500g에 4등분 정도 크기로 잘라준 다음 찬물에 10분 담가 핏물을 빼주세요. 냄비에 물 5컵, 진간장 1컵, 소주 4큰술 반 설탕 2큰술, 표고버섯 2개, 마늘 5개, 생강 1개 양파 1/2개, 건고추 1개, 대파 흰 부..
조림 폰요리 2018. 8. 24. 13:02
돼지고기 장조림 안녕하세요. 오늘의 요리는 달콤 짭조름한 돼지고기 장조림 만드는 법을 준비했습니다. 재료 준비 돼지고기 안심 300g, 꽈리고추 10개, 마늘 10개 조림장 재료 대파 흰 부분 1/2대, 생강 10g, 통후추 10알 건고추 1개, 물 2컵(400ml), 간장 5 청주 1, 물엿 1, 설탕 1 ※ 계량은 숟가락 기준입니다. 돼지고기 장조림 만드는 법 먼저 돼지고기 안심을 먹기 좋은 크기로 썰어준 다음 30분 정도 물에 담가 핏물을 빼줍니다. 핏물 제거한 돼지고기를 끓는 물에 10분 정도 데친 다음, 찬물에 헹궈주세요. 냄비에 대파 흰 부분 1/2대 생강 10g, 통후추 10알, 건고추 1개 간장 5 , 물 2컵, 청주 1, 물엿 1, 설탕 1과 데친 돼지고기를 넣고 뚜껑 닫은 다음 센 불에..
