폰요리

디저트 (7)

두가지 맛! 아몬드 초코 마블파운드 케이크 만드는 법

홈베이킹 폰요리 2018. 10. 29. 14:02

마블파운드 케이크 오늘의 홈베이킹은 초코 반죽과 아몬드 반죽을 섞어 마블 무늬 파운드 케이크를 만들어보았습니다. 무염버터 100g, 슈가파우더 100g, 달걀 100g 우유 30ml, 소금 약간 박력분 20g, 아몬드가루 40g, 베이킹파우더 1/2ts 박력분 50g, 코코아가루 10g, 베이킹파우더 1/2ts 버터 약간, 강력분 약간 아몬드 초코 마블파운드 케이크 만드는 법 먼저 파운드 틀 안쪽에 버터를 바르고 냉장고에 5분 정도 넣었다가 꺼내주세요. 틀 안쪽에 강력분을 뿌린 다음 탁탁 쳐서 털어내 준비합니다. 실온에 꺼내둔 무염버터를 볼에 담아 거품기로 풀어서 크림화 상태로 만들어주고, 슈가파우더를 조금씩 넣으면서 섞어준 다음, 푼 달걀을 5~6번 나누어 넣으면서 거품기로 잘 섞어주고, 우유를 두번에..

노오븐 젠자렌지 브라우니 만들기, 초코브라우니

홈베이킹 폰요리 2018. 7. 9. 13:57

초코브라우니 안녕하세요. 오늘의 홈베이킹은 집에 오븐이 없어도 전자레인지만 있으면 만들 수 있는 노오븐 브라우니 만들기입니다. 재료 준비 브라우니믹스 1개, 물 55ml 전자렌지 브라우니 만들기 먼저 믹싱볼을 준비해서 브라우니믹스 1봉(320g)을 넣고, 물 55ml를 부운 다음, 가루가 안 보일 때까지 고무주걱으로 1~2분 정도 반죽합니다. 전자렌지용 용기에 반죽을 붓고 고무주걱으로 윗면을 평평하게 만들어줍니다. 용기 크기는 15cm×15cm 정도가 적당합니다. 전자렌지에 넣고 3분 30초~4분 정도 돌려주기만 하면, 맛있는 브라우니 완성입니다~ 완성한 브라우니는 실온에서 1시간 정도 식혀주세요. 식힌 브라우니는 용기에서 꺼낸 다음, 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 기호에 따라 슈가파우더를 뿌려주어도 좋..

독일빵 프레첼(브레첼) 만들기, 라우겐프레첼

홈베이킹 폰요리 2018. 6. 27. 13:29

프레첼 안녕하세요. 오늘의 홈베이킹은 겉은 바삭하고 속은 부드러운 독일빵 프레첼 레시피를 준비했습니다. 재료 준비 강력분 100g, 따뜻한 물 60ml 소금 2g, 드라이 이스트 2g 무염버터 10g 담그는 물 재료 물 500ml, 베이킹 소다 25g 토핑 재료 천일염(굵은 소금) 프레첼 만들기(브레첼, 라우겐프레첼) 먼저 강력분을 체에 내리고 소금, 드라이이스트를 넣어 섞은 다음, 물을 붓고 반죽을 해줍니다. 반죽이 한 덩어리로 뭉쳐지면 무염버터를 넣고 반죽해주세요. 반죽이 끝나면 볼에 랩을 씌우고 구멍을 몇 개 뚫어준 다음, 따뜻한 곳에서 1시간 발효시켜줍니다. 발효가 끝난 반죽을 4등분으로 나눠준 다음, 둥글리기 해서 비닐을 덮고 10분 휴지시켜줍니다. 휴지가 끝나면 반죽을 손으로 납작하게 누른 다..

간단한 기본머핀 바닐라머핀 만들기 레시피

홈베이킹 폰요리 2018. 6. 6. 10:59

바닐라머핀 안녕하세요. 오늘의 홈베이킹은 간단한 기본머핀 레시피 바닐라머핀 만드는 법을 준비했습니다. 바닐라머핀 재료 박력분 130g, 무염버터 100g 달걀 2개, 설탕 90g, 우유 20ml 베이킹파우더 1ts, 바닐라오일 2~3방울 바닐라머핀 만들기 먼저 실온에 꺼내둔 무염버터를 믹싱볼에 담아줍니다. 거품기나 핸드믹서로 부드럽게 풀어 크림처럼 만들고, 바닐라오일 2~3방울 넣고 섞어줍니다. 바닐라오일 대신 바닐라 빈을 넣어도 됩니다. 설탕을 2~3차례 나누어 넣으면서 잘 섞어줍니다. 달걀을 멍울 없이 풀어서 5~6차례 나누어 넣으면서 섞어줍니다. 가루재료 박력분, 베이킹파우더를 체에 쳐서 넣어주고, 고무주걱으로 11자를 그린다는 느낌으로 자르듯이 섞어 반죽합니다. 반죽에 우유를 넣고 다시 한번 섞어..

초콜릿 듬뿍 달콤한 초코식빵 만들기 레시피

홈베이킹 폰요리 2018. 6. 1. 08:29

초코식빵 안녕하세요. 오늘의 홈베이킹은 초콜릿을 듬뿍 넣은 달콤한 초코식빵 레시피를 준비했습니다~ 재료 준비 강력분 230g, 박력분 70g, 코코아가루 15g 소금 6g, 드라이이스트 6g, 버터 25g 설탕 40g, 달걀 1개, 물 130ml 초콜릿 150g 달콤한 초코식빵 만들기 먼저 강력분, 박력분, 코코아가루를 체로 쳐서 내려주세요. 가루 재료에 설탕, 소금, 드라이이스트를 넣고, 잘 섞어준 다음, 물과 계란을 넣어 반죽하는데요. 한 덩어리로 뭉쳐질 때 버터를 넣고 반죽합니다. 반죽을 볼에 담아 랩을 씌우고 숨구멍을 몇 개 뚫어주세요. 따뜻한 곳에서 1차 발효를 50분 정도 해줍니다. 반죽이 2~2.5배 정도 부풀면 발효가 잘 된 거예요~ 초콜릿을 잘게 썰어 준비하세요~ 반죽을 밀대로 얇게 밀은..

통감자오븐구이, 맛있는 버터감자구이 만드는 법

간식 폰요리 2018. 5. 9. 12:05

버터감자구이(통감자오븐구이) 안녕하세요. 오늘의 요리는 아이들 간식으로 통감자에 얇게 칼집을 내고 버터를 발라 오븐구이를 해봤습니다. 재료 준비 통감자 4개, 버터 2(숟가락) 소금, 파슬리가루, 파마산 치즈가루 조금 맛있는 버터감자구이 만드는 법 먼저 감자를 깨끗이 세척해서 물기를 제거해줍니다. 저는 껍질은 까지 않고 준비했어요~ 젓가락을 11자로 놓은 다음 사이에 감자를 넣고 썰어주면 감자를 완전히 자르지 않고 끝부분을 남겨둘 수 있습니다. 칼집을 내준 감자는 물에 30분 담가서 전분기를 제거해줍니다. 채반에 받쳐 물기를 제거해주세요. 전자렌지에 1분 돌려준 버터를 칼집을 내준 감자 사이사이에 발라줍니다. 오븐팬에 팬닝하고 소금, 파슬리가루를 뿌려주세요. 200도로 예열한 오븐에 35분~40분 구워주..

애플타르트 만들기(사과타르트, 애플파이)

홈베이킹 폰요리 2018. 4. 23. 14:02

애플타르트(사과타르트) 오늘의 홈베이킹 요리는 달달한 사과로 달콤한 애플타르트를 만들어보았습니다. 타르트 반죽 재료 박력분 90g, 아몬드가루 10g, 무염버터 50g, 설탕 20g, 소금 약간, 달걀 15g 사과퓌레 재료 무염버터 25g, 사과 1개(170g), 설탕 30g 계핏가루 조금(생략 가능) 토핑 재료 사과 1개 애플타르트 만들기(애플파이) 먼저 실온에 꺼내둔 무염버터를 거품기로 풀어서 크림처럼 만듭니다. 크림화된 무염버터에 설탕, 소금을 넣고 가루가 안보일 때까지 거품기로 섞어줍니다. 풀어준 달걀을 조금씩 넣어 섞어주고 박력분, 아몬드가루를 체에 내려서 자르듯이 섞어 반죽을 한 덩어리로 만든 다음, 비닐에 반죽을 넣어 냉장고에 넣고 1시간 이상 숙성시킵니다. 기다리는 동안 사과 퓌레를 만들어..

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