효소, 청 폰요리 2020. 2. 25. 09:27
레몬청 오늘은 감기예방에 좋은 레몬청 만들기 레시피를 준비했습니다. 재료 준비 레몬 2개, 설탕 12큰술(180ml) 베이킹소다 1작은술, 소금 1큰술 열탕 소독한 유리병 레몬청 만드는 법 먼저 레몬에 베이킹소다 1작은술을 붓고 손으로 문질러서 닦아주세요. 물을 받아 30분 정도 담가놓으세요. 끓는 물에 소금 1큰술 넣고 유리병을 열탕 소독 해주세요. 레몬도 10초 정도 데쳐주세요. 데친 레몬을 물기 제거해서 얇게 썰어주세요. 포크로 씨를 제거해주세요. 열탕 소독한 유리병에 설탕, 레몬, 설탕, 레몬, 설탕 순으로 넣어주세요. 뚜껑 닫아 실온에서 2일 숙성하면 수제 레몬청 완성~ 냉장고에서 보관해주세요. 레몬청 1작은술에 따뜻한 물을 부워주면 감기예방에 좋은 레몬차가 됩니다~ 한번 만들어보세요.
효소, 청 폰요리 2017. 7. 3. 07:06
자일로스 레몬청 새콤한 비타민의 제왕 레몬으로 올여름 건강음료 챙겨볼까 합니다. 여러번의 작은 손질이 번거로워도 적당한 양으로 조금씩 해서 만들어 놓으면 언제나처럼 먹기 좋은 뿌듯한 피로회복 음료의 시작! 레몬청 준비했습니다. 재료 준비 레몬 6개, 자일로스 설탕 500g 준비물 800ml의 적당한 유리병, 베이킹소다 2/3컵, 굵은소금 2/3컵 레몬청 만들기 먼저 레몬 세척법을 알아보겠습니다. 큰 볼에 레몬을 담고 베이킹소다를 골고루 뿌려 놓습니다. 베이킹소다로 레몬 하나씩 꼼꼼히 문질러 닦아준 다음, 찬물에서 2~3차례 헹궈주세요. 냄비에 물을 받아 팔팔 끓여 1차 세척된 레몬을 넣고 골고루 한바퀴 굴려주면서 딱 25초만 살짝 데쳐준 다음, 찬물에서 바로 식혀줍니다. 흐르는 물에서 한번 더 식혀준 다..
