반찬 폰요리 2018. 7. 23. 13:41
뚝배기 계란찜 안녕하세요. 오늘의 요리는 간단한 뚝배기 계란찜 레시피를 준비했습니다. 재료 준비 계란 2개, 물 100ml, 쪽파 8g 소금, 통깨 적당량 뚝배기 계란찜 만드는 법 먼저 계란 2개를 거품기로 멍울 없이 풀어주고 소금 간을 해줍니다. 쪽파는 송송 썰어 준비합니다. 뚝배기에 계란물을 넣고 물 100ml를 부어주세요. 중간 불에서 계란물을 저어주면서 익혀줍니다. 계란물이 몽글몽글해질 때 약 불로 줄인 다음, 송송 썬 쪽파를 넣어주세요. 뚜껑 닫고 5분 정도 익히고 3분 뜸 들여주면, 뚝배기 계란찜 완성입니다~ 마무리로 통깨를 솔솔 뿌려주세요. 간단한 영양만점 뚝배기 계란찜 한번 만들어보세요~
무침 폰요리 2017. 10. 19. 13:10
풋고추찜 무침 크고 두꺼운 고추는 식감이 뻣뻣해 입맛을 버릴 수 있는데요. 적당히 작은 고추는 부드럽고 씨가 적어 어떻게 해먹어도 맛있는 재료입니다. 전혀 어렵지 않은 간단한 밑반찬 고추찜 준비했습니다. 재료 준비 작은 풋고추 200g, 밀가루 2 양념장 재료 고춧가루 1/2, 간장 3, 다진마늘 1/3 송송 썬 쪽파 2, 참기름 1, 참깨 1/2 풋고추찜 무침 만드는 법 고추는 꼭지를 떼어낸 다음, 물에서 두차례 헹궈줍니다. 물기 촉촉한 고추를 투명한 봉지에 담아준 다음, 밀가루를 넣고 봉지의 입구를 막고 조물락 조물락 주물러주면, 밀가루옷 입은 고추가 됩니다. 다음으로 찜통을 준비해 밀가루를 입힌 고추를 넣고 10분 동안 쪄주세요. 이제 양념장을 만들어야겠죠~ 분량의 재료들을 그릇에 담아둔 다음, 골..
국물요리 폰요리 2017. 4. 27. 21:17
계란찜 간단한 계란요리, 부드러운 달걀찜 물비율 냉장고에 항상 있는 재료, 단백질 섭취 최고 완전식품 계란으로.. 가볍지만 든든한 계란찜 준비했습니다. 계란찜 만드는 법~ 재료 준비 계란 4개, 물 200ml, 쪽파 1.5, 고운 소금 1/3 후춧가루 살짝 계란찜 만드는 법 그릇에 계란 4개를 톡 깨서 담아준 다음, 잘 섞이도록 거품기로 열심히 저어주었습니다. 약 250번 정도? (오래 저어줄수록 부드러운 달걀찜이 됩니다~) 부드럽게 잘 섞인 계란을 계량컵에 담았는데요. 딱 200ml 나옵니다. 계란과 물비율 1:1로 해서 물 200ml 채워준 다음, 송송 썬 쪽파, 고운소금, 후춧가루 살짝 뿌리고 가볍게 잘 섞어서 뚝배기에 부어줍니다. 이제 센 불에서 5분 끓이는데요. 계란찜이 겉에서부터 천천히 익혀질..
반찬 폰요리 2016. 4. 29. 13:20
꽈리고추 요리하기 “꽈리고추찜 만드는 법” ♬ 안녕하세요. 오늘은 쭈글 쭈글 꽈리고추를 양념장에 버무린 찜 요리로 탁월한 꽈리고추찜 만드는 법을 알아볼게요~ 재료준비 꽈리고추(1봉), 밀가루(1/2컵) 양념장 재료 간장(3), 쪽파(1), 다진마늘(1/2), 고춧가루(1/2), 참기름(1), 깨소금(1) ※ 계량(숫자)은 밥숟가락 기준이고요, 컵은 종이컵 기준입니다. 꽈리고추의 꼭지 부분을 떼어내주세요. 한두번 씻어내 건져서 채반에 받쳐 물기를 빼주세요. 이제 고추에 밀가루를 묻힐 겁니다. 이부분은 제 꿀팁 아이디어인데요^^* 투명 비닐봉지(롤팩) 속에 잘 세척한 꽈리꼬추를 넣고 밀가루1/2컵 넣은 다음 봉지의 입구를 꽉! 잡고 슬슬 흔들어 주세요. 꽈리고추에 밀가루가 잘 섞이도록요~ 고추 찜이잖아요~ ..