효소, 청 폰요리 2021. 1. 9. 19:03
귤청 오늘의 요리는 집에서 간단하게 수제 과일청 귤청 만들기 레시피를 준비했습니다. 재료 준비 귤, 설탕, 올리고당 귤청 만드는 법 먼저 유리병을 열탕 소독해주고, 물기를 제거해주세요. 귤을 껍질을 까서 낱개로 뜯어주세요. 귤을 믹서기에 넣어 갈아주세요. 간 귤을 볼에 넣어주세요. 설탕을 5:4 비율로 넣어주세요. (귤 5, 설탕 4) 골고루 섞어주세요. 열탕 소독한 유리병에 넣고, 올리고당을 넣어주세요. 뚜껑 닫아 냉장고에서 2~3일 정도 숙성하면 귤청 완성입니다~ 집에서 간단하게 새콤달콤한 귤청 한번 만들어보세요~
효소, 청 폰요리 2020. 3. 3. 08:54
오렌지청 오늘은 맛있는 수제 과일청 만들기 오렌지청 레시피를 준비했습니다. 재료 준비 오렌지 2개, 설탕 300g 오렌지청 만드는 법 먼저 오렌지를 깨끗이 씻어서 껍질을 잘라주세요. 심을 제거하고, 적당한 크기로 썰어주세요. 볼에 썬 오렌지와 설탕 300g을 넣고, 섞어서 30분 정도 놔두세요. 열탕 소독한 유리병에 오렌지청을 넣고, 설탕 2큰술 정도 덮어주면 완성~ 오렌지청 숙성 기간은 실온에서 하루 정도 숙성하고 냉장고에 보관하면 돼요~
효소, 청 폰요리 2020. 2. 25. 09:27
레몬청 오늘은 감기예방에 좋은 레몬청 만들기 레시피를 준비했습니다. 재료 준비 레몬 2개, 설탕 12큰술(180ml) 베이킹소다 1작은술, 소금 1큰술 열탕 소독한 유리병 레몬청 만드는 법 먼저 레몬에 베이킹소다 1작은술을 붓고 손으로 문질러서 닦아주세요. 물을 받아 30분 정도 담가놓으세요. 끓는 물에 소금 1큰술 넣고 유리병을 열탕 소독 해주세요. 레몬도 10초 정도 데쳐주세요. 데친 레몬을 물기 제거해서 얇게 썰어주세요. 포크로 씨를 제거해주세요. 열탕 소독한 유리병에 설탕, 레몬, 설탕, 레몬, 설탕 순으로 넣어주세요. 뚜껑 닫아 실온에서 2일 숙성하면 수제 레몬청 완성~ 냉장고에서 보관해주세요. 레몬청 1작은술에 따뜻한 물을 부워주면 감기예방에 좋은 레몬차가 됩니다~ 한번 만들어보세요.
효소, 청 폰요리 2017. 7. 3. 07:06
자일로스 레몬청 새콤한 비타민의 제왕 레몬으로 올여름 건강음료 챙겨볼까 합니다. 여러번의 작은 손질이 번거로워도 적당한 양으로 조금씩 해서 만들어 놓으면 언제나처럼 먹기 좋은 뿌듯한 피로회복 음료의 시작! 레몬청 준비했습니다. 재료 준비 레몬 6개, 자일로스 설탕 500g 준비물 800ml의 적당한 유리병, 베이킹소다 2/3컵, 굵은소금 2/3컵 레몬청 만들기 먼저 레몬 세척법을 알아보겠습니다. 큰 볼에 레몬을 담고 베이킹소다를 골고루 뿌려 놓습니다. 베이킹소다로 레몬 하나씩 꼼꼼히 문질러 닦아준 다음, 찬물에서 2~3차례 헹궈주세요. 냄비에 물을 받아 팔팔 끓여 1차 세척된 레몬을 넣고 골고루 한바퀴 굴려주면서 딱 25초만 살짝 데쳐준 다음, 찬물에서 바로 식혀줍니다. 흐르는 물에서 한번 더 식혀준 다..
효소, 청 폰요리 2017. 6. 8. 08:27
자몽 맛있게 먹는 법 - 자몽청 그냥 마시는 음료는 가라! 알갱이 하나하나의 탱글한 색감은 기본, 낮 더위에 지친 피로회복 음료로 손색없는 과육음료 자몽청 준비했습니다. 재료 준비 자몽 3개(알맹이 기준 500g), 설탕 500g 자몽청 만드는 법 자몽 손질 - 자몽 꼭지의 위 뚜껑 부분은 5mm 두께로 잘라 제거합니다. 뚜껑 제거된 자몽 겉껍질에 8쪽 정도의 칼집을 살짝 넣어준 다음, 귤껍질 까듯 벗겨내주세요. 흰색의 속 껍질은 과도칼로 살살 긁어내준 다음, 손으로 벗겨내면 됩니다. 자몽 알맹이를 감싸고 있는 얇은 껍질을 벗겨서 자몽 알맹이만 그릇에 담아 놓습니다. (한두알씨 있는 자몽씨는 빼서 버리세요.) 깨끗하게 세척해 잘 건조된 1.2L 용량의 입구가 넓은 유리병을 준비해서, 유리병 바닥에 설탕을..