홈베이킹 폰요리 2018. 10. 29. 14:02
마블파운드 케이크 오늘의 홈베이킹은 초코 반죽과 아몬드 반죽을 섞어 마블 무늬 파운드 케이크를 만들어보았습니다. 무염버터 100g, 슈가파우더 100g, 달걀 100g 우유 30ml, 소금 약간 박력분 20g, 아몬드가루 40g, 베이킹파우더 1/2ts 박력분 50g, 코코아가루 10g, 베이킹파우더 1/2ts 버터 약간, 강력분 약간 아몬드 초코 마블파운드 케이크 만드는 법 먼저 파운드 틀 안쪽에 버터를 바르고 냉장고에 5분 정도 넣었다가 꺼내주세요. 틀 안쪽에 강력분을 뿌린 다음 탁탁 쳐서 털어내 준비합니다. 실온에 꺼내둔 무염버터를 볼에 담아 거품기로 풀어서 크림화 상태로 만들어주고, 슈가파우더를 조금씩 넣으면서 섞어준 다음, 푼 달걀을 5~6번 나누어 넣으면서 거품기로 잘 섞어주고, 우유를 두번에..
홈베이킹 폰요리 2018. 6. 1. 08:29
초코식빵 안녕하세요. 오늘의 홈베이킹은 초콜릿을 듬뿍 넣은 달콤한 초코식빵 레시피를 준비했습니다~ 재료 준비 강력분 230g, 박력분 70g, 코코아가루 15g 소금 6g, 드라이이스트 6g, 버터 25g 설탕 40g, 달걀 1개, 물 130ml 초콜릿 150g 달콤한 초코식빵 만들기 먼저 강력분, 박력분, 코코아가루를 체로 쳐서 내려주세요. 가루 재료에 설탕, 소금, 드라이이스트를 넣고, 잘 섞어준 다음, 물과 계란을 넣어 반죽하는데요. 한 덩어리로 뭉쳐질 때 버터를 넣고 반죽합니다. 반죽을 볼에 담아 랩을 씌우고 숨구멍을 몇 개 뚫어주세요. 따뜻한 곳에서 1차 발효를 50분 정도 해줍니다. 반죽이 2~2.5배 정도 부풀면 발효가 잘 된 거예요~ 초콜릿을 잘게 썰어 준비하세요~ 반죽을 밀대로 얇게 밀은..