무침 폰요리 2021. 4. 27. 09:30
톳무침 오늘의 요리는 맛남의광장 백종원 톳무침 레시피를 준비했습니다. 재료 준비 톳 250g, 홍고추 1개, 청양고추 1개 양파 1/3개, 대파 1/4대 고추장 1큰술, 된장 1큰술, 식초 1큰술 고춧가루 1큰술, 설탕 1/2큰술 다진마늘 1큰술, 참기름 1큰술 깨 1큰술 톳무침 맛있게 만드는 법 먼저 양파는 채 썰고 홍고추, 청양고추, 대파는 송송 썰어주세요. 끓는 물에 톳을 넣어 30~40초 정도 데쳐주세요. 데친 톳을 찬물에 넣었다 건져 물기를 빼주세요. 톳을 가위로 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 썬 양파, 홍고추, 청양고추 대파를 넣어주세요. 고추장 1큰술, 된장 1큰술, 식초 1큰술 고춧가루 1큰술, 설탕 1/2큰술 다진마늘 1큰술, 참기름 1큰술 깨 1큰술을 넣고 무쳐주면, 백종원 톳무침 완성..
무침 폰요리 2017. 11. 24. 09:52
톳나물 무침 쌉싸래한 맛과 오도독한 식감이 좋은 해조류 톳! 철분, 아연 등의 영양과 낮은 칼로리로 새콤달콤 직접 만든 초고추장에 무쳐먹는 건강 반찬 톳나물 초무침 준비했습니다. 재료 준비 톳 200g, 굵은소금 1/2 고추장 양념 고추장 1.5, 설탕 2/3, 식초 2 물 2, 다진마늘 1/2, 채 썬 쪽파 2 톳무침 맛있게 만드는 법 톳 손질부터 할게요. 그다지 큰 손질할 것은 없지만 뿌리같은 것만 제거해주면 됩니다. 물을 끓이는데요. 끓는 물에 굵은소금을 넣어 풀어준 다음, 톳을 넣고 색이 변하면, 10초 후에 바로 건져서 찬물에 여러번 헹궈내 채반에 받쳐 물기를 빼주세요. 새콤달콤 입맛 확 당기게 해주는 초고추장 양념은 분량의 재료를 넣어 섞어줍니다. 물기 쫙 빠진 톳은 먹기 좋은 길이로 잘라서 ..