간식 폰요리 2019. 5. 14. 13:18
맛살 감자채전 오늘의 요리는 EBS 최고의 요리비결 한명숙 레시피 맛살 감자채전 만드는 방법을 준비했습니다. 재료 준비 감자 300g, 게맛살 100g, 소금 1/3t, 후춧가루 약간, 부침가루 1/4컵, 감자전분 1/4컵, 식용유 약간 맛살 감자채전 만드는 법 먼저 감자를 가늘게 채 썰어 물에 담가 전분기를 빼주세요. 게맛살은 감자 길이로 찢어주세요. 볼에 전분기를 뺀 감자와 찢은 게맛살을 넣고, 소금 1/3t, 후춧가루 약간, 부침가루 1/4컵, 감자전분 1/4컵을 넣어 가루가 날리지 않을 정도로 골고루 반죽을 해주세요. 중간 불로 달군 팬에 기름을 충분히 두르고 반죽을 한 숟가락씩 떠서 꾹꾹 눌러주며 부쳐주세요. 반죽 흩어질 수 있으니 밑면이 다 익었을 때 뒤집어서 노릇하게 부쳐주면, 맛살 감자채전..