풋마늘 요리, 알토란 풋마늘장아찌 담그는 방법, 만드는 법

 

 

풋마늘장아찌

오늘의 요리는 풋마늘 요리,

알토란 풋마늘장아찌 담그는 방법

레시피를 준비했습니다.

 

 

 

 

 

재료 준비

풋마늘 10대, 간장 1컵, 물 2컵

설탕 1/2컵, 식초 350ml, 소주 50ml

 

 

 

 

 

알토란 풋마늘장아찌 만드는 법

 

 

먼저 풋마늘을 깨끗이 씻은 후

흰 줄기 부분을 4~5cm 길이로 잘라

500g 준비해주세요.

 

 

 

냄비에 물 2컵, 간장 1컵을 붓고

끓여주세요.

 

 

 

 

썬 풋마늘을 넣어 10초 정도 데친 후

건져내주세요.

 

 

 

장아찌물에 설탕 1/2컵을 붓고

한소끔 끓인 후 식혀주세요.

 

 

 

식은 장아찌물에 식초 350ml,

소주 50ml를 붓고 섞어주세요.

 

 

 

통에 데친 풋마늘을 넣고

장아찌물을 부워 냉장고에 보관해주세요.

 

 

 

알토란 김하진 풋마늘장아찌 완성입니다~

 

 

 

 

아삭하고 새콤한 풋마늘장아찌

한번 만들어보세요~