반찬 폰요리 2019. 7. 19. 14:47
가지전 오늘의 요리는 수미네반찬 김수미 가지전 레시피를 준비했습니다. 재료 준비 가지 1개, 달걀 1개 밀가루, 올리브유 적당량 가지전 양념장 재료 간장 6큰술, 고춧가루 1큰술, 쫑쫑 썬 쪽파 2대 다진 홍고추 반개, 다진마늘 반큰술 참기름 1큰술, 통깨 약간 수미네반찬 김수미 가지전 만드는 법 먼저 볼에 양념장 재료를 넣고 섞어서 가지전 양념장을 만들어주세요. 가지는 깨끗이 씻어서 도톰하게 어슷썰기 해주세요. 앞뒤로 칼집을 내주고, 밀가루를 묻혀줍니다. 프라이팬에 올리브유를 두르고 밀가루를 묻힌 가지에 계란물을 입혀서 약한 불에서 구워주세요. 앞뒤로 노릇하게 구워주고, 그릇에 담아 양념장을 올려주면, 수미네반찬 가지전 완성입니다~
반찬 폰요리 2018. 8. 17. 13:06
가지전 안녕하세요. 오늘의 요리는 반찬으로 제철 가지 요리, 가지전 만드는 법을 준비했습니다. 재료 준비 가지 2개, 소금 1/3숟가락, 감자전분 1숟가락 카놀라유 적당량 가지전 만드는 법 먼저 가지를 깨끗이 씻어준 다음 5mm 두께로 얇게 어슷썰기 해주세요. 가지에 소금 1/3 숟가락을 뿌려서 버무린 다음 30분 절여줍니다. 30분 후에 소금에 절인 가지를 손으로 꼭 짜서 수분을 제거한 다음, 비닐봉지에 수분을 제거한 가지와 감자전분 1숟가락 넣고 입구를 막고 흔들어서 전분옷을 입혀주세요. 후라이팬에 기름을 충분히 두르고 강한 불에서 예열한 다음 가지를 튀기듯이 노릇하게 구워내면, 맛있는 가지전 완성입니다~ 여름 제철 채소 가지로 가지전 한번 만들어보세요~