폰요리

계란말이 (3)

삼시세끼 산촌편 박소담 달걀말이 만드는 법

반찬 폰요리 2019. 9. 3. 10:30

삼시세끼 달걀말이 오늘의 요리는 삼시세끼 산촌편 박소담 달걀말이 레시피를 준비했습니다. 재료 준비 달걀 10개, 양파 1/2개, 대파 1/2대 분홍소세지 100g 박소담 달걀말이 만드는 법 먼저 달걀을 풀어서 달걀물을 만들고 소금간을 해주세요. 분홍소세지, 양파, 대파를 잘게 다져주세요. 다진 재료를 달걀물에 넣고 한번 섞어주세요. 달군 프라이팬에 기름을 넉넉히 두르고, 달걀물을 1/3 정도 부워 얇게 펴주세요. 달걀이 어느정도 익으면 가장자리부터 돌돌 말아주고, 남은 달걀물을 부워 2번 정도 반복하면, 삼시세끼 왕 계란말이 완성입니다~ 맛있는 삼시세끼 달걀말이 한번 만들어보세요~

생생정보 계란말이 황금레시피, 만드는 법

반찬 폰요리 2017. 12. 28. 15:59

생생정보 계란말이 황금레시피 화제의 맛집이라는 타이틀을 안고 만들어본 황금레시피인데요. 보통 우리가 하는 계란말이와는 뭔가 다르다는데요. 달걀 물에 물을 조금 더 넣었다는 촉촉하고 부드러운 계란말이 비법 따라해봤습니다. 재료 준비 달걀 5개, 고운소금 1/4, 물 2, 카놀라유 3 당근1, 양파1, 대파1, 햄 1 생생정보 계란말이 만드는 법 먼저 재료 손질이 필요한데요. 당근, 양파, 대파, 햄은 가능한 얇게 슬라이스로 잘라준 다음, 채로 썰어 작게 다져서 준비합니다. 볼을 준비해 달걀을 깨 넣은 다음, 고운소금도 함께 넣어줍니다. 달걀의 노른자를 터트려 흰자와 잘 섞이도록 휘적거려 저어줍니다. (단 거품이 나지 않도록) 잘 풀어진 달걀물에 다져 준비한 야채와 햄 그리고 물을 넣어 한차례 더 휘적거려주..

야채 송송 계란말이 예쁘게 만드는 법 (재료: 당근, 양파, 쪽파)

반찬 폰요리 2016. 7. 4. 17:08

야채 송송 계란말이 예쁘게 만드는 법 ♬ 안녕하세요. 오늘은 두툼하고 푸짐하게 먹을, 든든한 계란말이 준비했습니다. 재료 계란 5개, 당근, 양파, 쪽파 계란 5개 풀어서 후춧가루 조금, 소금(반티스푼) 넣고 노른자와 흰자가 잘 섞이도록 열심히 풀었어요. 그리고 잘게 다져진 당근, 양파, 쪽파를 넣고 숟가락으로 휘휘~ 저어주듯 섞어주면 계란말이 반죽은 끝이에요. 가스불 키고 약한불에 맞춰준 다음 후라이팬에 기름을 골고루 둘러주세요. (저는 지름 30cm의 팬을 사용했어요) 계란물을 그대로 살짤 달궈진 기름 두른 팬에 붓고 골고루 펴주었어요. 계란말이 마는법은 넓게 펴서 살짝 익혀진듯한 계란 밑으로 뒤집게를 조심스럽게 넣어 접어주고.. 또 한 번 접어주고 세번 접으니까 계란말이 형태가 나오네요. 약한 불에..

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