무침 폰요리 2020. 5. 22. 15:28
고추된장무침 오늘의 요리는 초간단 쉬운 반찬, 고추된장무침 만들기 레시피를 준비했습니다. 재료 준비 풋고추 140g, 된장 1큰술, 고추장 1/2큰술 다진마늘 1/2큰술, 올리고당 1큰술 참기름 1/2큰술, 통깨 약간 고추된장무침 만드는 법 고추 140g, 된장 1큰술, 고추장 1/2큰술 다진마늘 1/2큰술, 올리고당 1큰술 참기름 1/2큰술, 통깨 약간을 섞어서 양념장을 만들어주세요. 고추는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 볼에 썬 고추, 양념장을 넣고, 버무려주면, 초간단 반찬, 고추된장무침 완성입니다~ 간단한 밑반찬으로 고추된장무침 한번 만들어보세요~
장아찌 폰요리 2018. 9. 17. 13:04
고추장아찌 오늘의 요리는 간장을 끓일 필요 없는 살림 9단의 만물상 고추장아찌 만드는 법을 준비했습니다. 재료 준비 풋고추 40개, 청양고추 10개 깻잎 5장, 마늘 10개 절임물 재료 간장 4컵, 매실청 3컵, 식초 1컵 만물상 고추장아찌 만들기 먼저 풋고추, 청양고추, 깻잎은 깨끗이 씻은 다음 체에 밭쳐 물기를 제거해주세요. 물기 제거한 고추는 끝부분을 살짝 자르고 꼭지 부분은 1cm 정도 남기고 잘라주세요. 밀폐용기를 준비해 깨끗이 씻어서 물기를 제거한 다음, 풋고추, 청양고추, 풋고추 순으로 담고 깻잎을 2등분 해서 향이 잘 밸 수 있게 고추 사이사이에 끼워주세요. 방부 효과가 있는 마늘을 편으로 썰어서 넣어줍니다, 간장, 매실청, 식초를 섞어서 절임물을 만들어줍니다. 고추를 담은 밀폐용기에 절임..
무침 폰요리 2017. 10. 19. 13:10
풋고추찜 무침 크고 두꺼운 고추는 식감이 뻣뻣해 입맛을 버릴 수 있는데요. 적당히 작은 고추는 부드럽고 씨가 적어 어떻게 해먹어도 맛있는 재료입니다. 전혀 어렵지 않은 간단한 밑반찬 고추찜 준비했습니다. 재료 준비 작은 풋고추 200g, 밀가루 2 양념장 재료 고춧가루 1/2, 간장 3, 다진마늘 1/3 송송 썬 쪽파 2, 참기름 1, 참깨 1/2 풋고추찜 무침 만드는 법 고추는 꼭지를 떼어낸 다음, 물에서 두차례 헹궈줍니다. 물기 촉촉한 고추를 투명한 봉지에 담아준 다음, 밀가루를 넣고 봉지의 입구를 막고 조물락 조물락 주물러주면, 밀가루옷 입은 고추가 됩니다. 다음으로 찜통을 준비해 밀가루를 입힌 고추를 넣고 10분 동안 쪄주세요. 이제 양념장을 만들어야겠죠~ 분량의 재료들을 그릇에 담아둔 다음, 골..
장아찌 폰요리 2017. 8. 9. 16:06
고추장아찌 대형마트 이벤트 행사 1L 정도의 봉지에 청양고추 꽉! 꽉! 채워 2,490원이라니 이때다 싶어 장아찌 담굴 생각으로 작은 고추로만 골라 가득 담아왔더니 딱 1L입니다. 요즘처럼 입맛 없을 때 고추장아찌 반찬 하나면 추가 반찬 필요 없는 짭짤하고 새콤달콤 아삭한, 식감까지 좋은 저장반찬 청양고추장아찌 준비했습니다. 재료 준비 청양고추 1kg, 식초 100ml 장아찌물 재료 물 700ml, 간장 700ml, 설탕 700ml, 식초 350ml 간장 고추장아찌 만드는 법 먼저 널찍한 볼에 청양고추를 붓고 고추가 잠길 정도로 물을 채운 다음, 식초를 넣고 30분 담가놓습니다. (살균을 위한 작업이에요.) 30분 후 깨끗한 물에서 3차례 헹궈줍니다. 깨끗이 세척된 청양고추는 널찍한 채에 올려 물기를 빼..
반찬 폰요리 2016. 4. 29. 13:20
꽈리고추 요리하기 “꽈리고추찜 만드는 법” ♬ 안녕하세요. 오늘은 쭈글 쭈글 꽈리고추를 양념장에 버무린 찜 요리로 탁월한 꽈리고추찜 만드는 법을 알아볼게요~ 재료준비 꽈리고추(1봉), 밀가루(1/2컵) 양념장 재료 간장(3), 쪽파(1), 다진마늘(1/2), 고춧가루(1/2), 참기름(1), 깨소금(1) ※ 계량(숫자)은 밥숟가락 기준이고요, 컵은 종이컵 기준입니다. 꽈리고추의 꼭지 부분을 떼어내주세요. 한두번 씻어내 건져서 채반에 받쳐 물기를 빼주세요. 이제 고추에 밀가루를 묻힐 겁니다. 이부분은 제 꿀팁 아이디어인데요^^* 투명 비닐봉지(롤팩) 속에 잘 세척한 꽈리꼬추를 넣고 밀가루1/2컵 넣은 다음 봉지의 입구를 꽉! 잡고 슬슬 흔들어 주세요. 꽈리고추에 밀가루가 잘 섞이도록요~ 고추 찜이잖아요~ ..