홈베이킹 폰요리 2018. 10. 22. 14:54
당근머핀 오늘의 홈베이킹은 비타민이 풍부한 당근을 넣어 몸에 좋고 맛있는 당근머핀 만들기 레시피를 준비했습니다. 재료 준비 박력분 100g, 설탕 100g, 무염버터 110g 달걀 1개, 베이킹소다 1/2ts, 베이킹파우더 1/2ts 계핏가루 1/2ts, 소금 1/2ts, 바닐라오일 2~3방울 당근 120g, 호두 20g 당근머핀 만드는 법 먼저 당근을 강판에 갈아서 준비해주세요. 무염버터를 거품기로 저어서 크림화 상태로 만든 다음, 설탕을 조금씩 나누어 넣으면서 섞어주고, 체에 친 박력분을 2~3차례 나누어 넣으면서 고무주걱으로 잘 섞어주세요. 반죽에 푼 달걀물을 조금씩 나누어 넣으면서 섞어준 다음, 강판에 간 당근과 잘게 다진 호두를 넣어 골고루 섞어주고, 바닐라 오일을 넣고 한번 더 가볍게 섞어주세..
홈베이킹 폰요리 2018. 3. 28. 12:47
당근핫케이크 오늘은 칼슘과 섬유질이 풍부하고 베타카로틴을 함유하고 있어 피로회복과 면역력을 키워주는 당근을 이용해서 핫케이크가루 요리 당근핫케이크를 준비했습니다. 재료 준비 핫케이크가루 200g, 우유 90ml 달걀 1개, 당근 1cm 당근 핫케이크 만드는 법 먼저 볼을 준비해서 달걀과 우유를 넣고, 거품기로 잘 풀어줍니다. 당근은 깨끗이 씻어서 강판에 갈아줍니다. 당근 껍질에 베타카로틴이 풍부하니 당근은 껍질째 강판에 갈아주세요. 집에 당근이 없으면 당근주스를 사용해도 좋습니다. 풀은 계란물에 강판에 갈은 당근을 넣은 다음, 핫케이크 가루를 조금씩 넣으면서 거품기로 풀어주세요. 볼에 랩을 씌워 실온에서 30분 정도 숙성을 시켜줍니다. 후라이팬에 기름을 두르고 키친타월고 깨끗이 닦아준 다음, 약불에서 예..
볶음 폰요리 2017. 8. 17. 21:51
닭가슴살볶음 샐러드로 주로 쓰이던 당근에 닭고기를 요리에 넣어 야심차게 준비해봤는데요. 양념이 세지 않아 부드럽고 담백한 맛이 좋은 닭가슴살 요리 준비했습니다. 재료 준비 닭가슴살 2쪽(250g), 당근 1개(150g) 스틱형 버터 3 육수 재료 손질된 국멸치 5개, 청양고추 1개 닭가슴살 밑간 재료 고운 소금 1/4, 다진마늘 1/3, 청주 2 후춧가루 약간 닭가슴살볶음 만드는 법 물 500ml에 청양고추를 넣고 10분 동안 끓여서 우려낸 육수를 준비합니다. 닭가슴살은 흐르는 물에서 2차례 가볍게 씻어준 다음, 키친타월로 톡톡 두드려 물기를 제거해주세요. 당근 껍질은 필러로 얇게 벗겨내 세척하고, 3등분으로 나눠서 1/4쪽으로 나눠 잘라준 다음, 끓는 물에서 5분 동안 데쳐내 찬물에 넣고 식혀 건져줍니..
국물요리 폰요리 2016. 12. 20. 10:04
좋아하고 즐기는 만큼 자연스럽게 끌리는 맛! 부드러운 닭고기와 야채 삼총사 듬뿍 넣어, 매콤한 양념장의 콜라보로 즐기는 별미, 닭볶음탕 맛있게 만드는 법 준비했습니다. 재료 준비 생닭(1kg 한 마리), 감자(2개), 당근(1/3개), 양파(1개), 굵은 대파(1대), 홍고추(1개), 생수(800ml) 양념장 재료 고춧가루(2), 고추장(1), 진간장(3), 맛술(1), 설탕(1), 매실액(1), 다진 마늘(1.5), 후춧가루(1/3) ※ 계량(숫자)은 밥숟가락 기준입니다. 마트에서 닭볶음탕용 조각 닭 한팩 사왔는데요. 먼저 찬물에서 2차례 손질하듯 씻어서 끓는 물에 마늘 3톨, 대파 뿌리 2개 함께 넣어 데치듯 5분 정도 끓인 후, 건져내 채반에 담아주었습니다. (닭 냄새 제거를 위한 과정이에요.) 야..