폰요리

미역줄기 (3)

꼬들꼬들한 알토란 미역줄기볶음 만드는 법

볶음 폰요리 2018. 10. 31. 13:53

미역줄기볶음 오늘의 요리는 미역줄기 특유의 비린내는 제거하고 꼬들꼬들한 식감은 그대로 살린 알토란 미역줄기볶음 만들기 레시피를 준비했습니다. 미역줄기(300g), 식초 2큰술, 현미유 2큰술 다진마늘 2큰술, 양파 1개(150g), 홍고추 1개 맛술 3큰술, 참기름 2큰술, 깨소금 3큰술 후춧가루 약간, 소금 약간 알토란 미역줄기볶음 만드는 법 먼저 미역줄기의 소금기를 털어내고 찬물에 가볍게 1~2번 헹군 다음 찬물에 10분 정도 담가 짠기를 빼주세요. 미역줄기를 적당한 굵기로 손질한 다음, 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 끓는 물에 식초를 넣고 미역줄기를 10초 정도 데쳐서 비린내를 제거한 다음, 바로 찬물에 담가주세요. 미역줄기를 체에 밭쳐 물기를 빼준 다음, 센 불로 달군 팬에 현미유를 두르고 미역줄..

빨간 고춧가루 미역줄기볶음 만드는 법

볶음 폰요리 2017. 1. 13. 15:52

고춧가루 미역줄기볶음 줄기의 가닥이 부드럽고 오돌토돌 씹는 맛이 좋은 담백한 미역줄기볶음 재료 준비 미역줄기 1팩, 양파 1/2개, 올리브유 진간장 1, 고춧가루 1/2, 참깨, 다진마늘 1/2 ※ 계량(숫자)은 밥숟가락 기준입니다. 빨간 고춧가루 미역줄기볶음 만드는 법 찬물에서 소금이 나오지 않을 때까지 2~3차례 헹궈준 다음, 미역 줄기를 물에 반나절 동안 담가 염기를 빼줍니다. 소금기를 빼준 미역 줄기는 한반더 헹궈 물기를 빼준 다음, 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 널찍한 팬에 올리브유를 넉넉히 두르고, 잘라 놓은 미역 줄기를 넣고 3~4분 정도 볶은 후 볼에 건져냅니다. 팬에 올리브유를 한번 더 둘러주고, 다진 마늘의 향이 날 때가지 살짝 볶은 후에, 1cm 크기로 채 썬 양파도 넣어 가볍게 볶다..

염장 미역줄기볶음 만드는법 (염장미역 요리법, 효능)

볶음 폰요리 2016. 3. 25. 13:46

미역줄기볶음 재료도 간단하고 만들기도 간단하고 맛있는 반찬 만들기 담백한 맛을 지닌 미역줄기볶음 효능! 미역 줄기는 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부해 다이어트에 좋습니다. 식감이 부드러워 어린 아이들 반찬으로도 좋아요. 또한 비타민도 풍부해서 어린이, 노약자 분들에게 훌륭한 비타민 보충제가 될 겁니다! 미역줄기 볶음은 마늘, 고추 등과 요리하면 맛과 향이 뛰어나 남녀노소 누구에게나 최고의 맛있는 반찬이 됩니다. 염장 미역줄기볶음 만드는법 재료준비 (조미료 무첨가) 염장미역줄기 (400g) , 빨간 고추 (2개), 다진마늘 (2), 카놀라유, 간장 계량(숫자)은 밥숟가락 기준이고 미역 줄기는 마트에서 파는 한팩 기준입니다. 카놀라유 기름 대신 식물성 기름 아무거나 상관 없습니다. 1. 먼저, 염장미역 요리법..

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