간단식사 폰요리 2019. 8. 2. 09:56
애호박 감자수제비 오늘의 요리는 비오는날 음식으로 좋은 감자수제비 맛있게 만드는 법을 준비했습니다. 재료 준비 감자 1개, 애호박 1/3개, 당근 1/4개 쪽파 3줄, 국간장 3큰술, 후춧가루 약간 반죽 재료 밀가루 3컵, 물 150ml, 간장 1큰술 육수 재료 물 3L, 말린표고버섯 2개, 대파 뿌리 4개 멸치 10마리, 청양고추 1개, 다시마 4장 애호박 감자수제비 만드는 법 먼저 밀가루 3컵에 물 150ml를 붓고 간장 1큰술을 넣어 수제비 반죽을 해준 다음 냉장고에 넣어 2시간 정도 숙성시켜주세요. 감자, 애호박, 당근은 5mm 두께로 썰어 준비하고, 쪽파는 3cm 길이로 잘라 준비해주세요. 냄비에 물 3L를 붓고 말린표고버섯 2개, 대파 뿌리 4개 멸치 10마리, 청양고추 1개 넣고 끓여 육수를..
국물요리 폰요리 2016. 6. 3. 09:55
감자수제비 만드는 법 더워진 날씨 탓에 쉽게 망가져 버리는 반찬을 시시때때 조금씩 하다보니 정작 한두번 식탁에 올려지는 반찬을 채우기가 만만치 않게 손이 많이 가고 어찌나 번거롭던지요.. 저녁 상에 올릴 반찬도 없어 고민이었는데, 기특하게도 감자가루가 딱! 모처럼 간단한 재료로 간단하게 먹을 수제비를 만들어 볼까나~~ 그래서, 준비했습니다! 간단한 엄마표 감자 수제비 만드는 법~ 육수 만들기 큰 냄비에 물(350ml)을 채우고 육수재료를 모두 넣고 뚜껑을 닫지 않은 상태에서 20~25분 끓여줍니다. (육수 재료에서 나오는 잡내를 날리는 작업이에요) 육수 재료 다랑어포(5개), 대파뿌리, 다시마 큰거(2장), 무(1/4), 통마늘(5개), 후춧가루(조금) 수제비 반죽 만드는 법 육수가 끓여지는 동안 수제비..