홈베이킹 폰요리 2018. 10. 29. 14:02
마블파운드 케이크 오늘의 홈베이킹은 초코 반죽과 아몬드 반죽을 섞어 마블 무늬 파운드 케이크를 만들어보았습니다. 무염버터 100g, 슈가파우더 100g, 달걀 100g 우유 30ml, 소금 약간 박력분 20g, 아몬드가루 40g, 베이킹파우더 1/2ts 박력분 50g, 코코아가루 10g, 베이킹파우더 1/2ts 버터 약간, 강력분 약간 아몬드 초코 마블파운드 케이크 만드는 법 먼저 파운드 틀 안쪽에 버터를 바르고 냉장고에 5분 정도 넣었다가 꺼내주세요. 틀 안쪽에 강력분을 뿌린 다음 탁탁 쳐서 털어내 준비합니다. 실온에 꺼내둔 무염버터를 볼에 담아 거품기로 풀어서 크림화 상태로 만들어주고, 슈가파우더를 조금씩 넣으면서 섞어준 다음, 푼 달걀을 5~6번 나누어 넣으면서 거품기로 잘 섞어주고, 우유를 두번에..
조림 폰요리 2016. 7. 6. 03:05
견과류 넣은 멸치조림 바쁜 일상이다 보니 습관이 되지 않아서인지.. 하루 보충식인 일일 견과류 한봉 챙겨먹지 못할 때가 종종 있는데요. 하루 한끼는 집밥을 먹으니깐, 마른 반찬의 대명사인 멸치볶음과 함께 넣어, 양질의 단백질과 칼슘을 한끼 식사로 섭취하는 반찬이 어떨까 싶어 간단하게 만들어보았습니다. 멸치조림 재료 볶음용 멸치(밥 한공기 양), 들기름(3), 다진마늘(1.5), 진간장(2), 다진쪽파(2), 견과류 한줌, 올리고당(2), 깨소금(1/2) ※ 숫자(계량)은 밥 숟가락 기준이에요. 멸치조림 만드는법 넓직한 후라이팬에 마른멸치 넣고 작은 불에서 살살 뒤척여가며 2~3분 정도 골고루 섞어주면서 볶아주세요. (멸치의 비린내를 날리는 작업이에요) 다음으로 들기름을 골고루 둘러주고 튀기듯 뒤척이며 볶..
