조림 폰요리 2018. 8. 24. 13:02
돼지고기 장조림 안녕하세요. 오늘의 요리는 달콤 짭조름한 돼지고기 장조림 만드는 법을 준비했습니다. 재료 준비 돼지고기 안심 300g, 꽈리고추 10개, 마늘 10개 조림장 재료 대파 흰 부분 1/2대, 생강 10g, 통후추 10알 건고추 1개, 물 2컵(400ml), 간장 5 청주 1, 물엿 1, 설탕 1 ※ 계량은 숟가락 기준입니다. 돼지고기 장조림 만드는 법 먼저 돼지고기 안심을 먹기 좋은 크기로 썰어준 다음 30분 정도 물에 담가 핏물을 빼줍니다. 핏물 제거한 돼지고기를 끓는 물에 10분 정도 데친 다음, 찬물에 헹궈주세요. 냄비에 대파 흰 부분 1/2대 생강 10g, 통후추 10알, 건고추 1개 간장 5 , 물 2컵, 청주 1, 물엿 1, 설탕 1과 데친 돼지고기를 넣고 뚜껑 닫은 다음 센 불에..
간단식사 폰요리 2016. 2. 7. 21:44
매일 걱정해야 하는 저녁메뉴... 주부님들의 최대 스트레스죠... 저녁시간에 바쁠때 빨리 해결할 수 있는 간단한 인기 메뉴인 카레를 재료 조금만 더 추가해서 간단하고 맛있게 만드는 방법! 우선 재료는 집에 있는 채소 아무거나 있으면 된다는 점 ~ 카레 만들기에 필요한 재료 오뚜기 백세카레 과립형 한봉지 돼지고기 안심 호박 양파 당근 감자 저는 정석대로 양파, 감자, 호박, 당근, 돼지고기를 준비했습니다! ■ 돼지고기 안심 카레 만들기 먹기 좋게 썰은 양파를 먼저 볶아주세요 감자, 당근, 호박을 넣고 한차례 더 볶아주세요 보통 딱딱한 재료로 감자나 당근을 먼저 볶는데요.. (제가 그랬어요 ㅎ) 그런데 TV 요리 프로는 보니까 양파를 먼저 오랜 시간 볶아주고 나머지 재료를 넣고 볶더군요.. 그러면 더 깊은 ..