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청국장 (3)

청국장찌개, 수미네반찬 묵은지청국장 끓이는 방법

국물요리 폰요리 2018. 11. 9. 14:47

묵은지청국장 오늘의 요리는 청국장 맛있게 끓이는 방법, 수미네반찬 묵은지청국장 만들기 레시피를 준비했습니다. 국물용 멸치 8~9마리, 청국장 적당량 묵은지 김치 1/2포기, 쌀뜨물 적당량, 두부 1/2모 양파 1/3개, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 대파 1/3대 다진마늘 1큰술, 고춧가루 1작은술 수미네반찬 묵은지청국장 만드는 법 먼저 묵은지 김치를 흐르는 물에 씻은 후 잘게 썰어주고, 두부도 묵은지와 같은 크기로 썰어주세요. 양파, 대파는 1cm 크기로 썰고 청양고추, 홍고추는 얇게 썰어 준비합니다. 뚝배기에 국물용 멸치를 넣고 기름 없이 덖어준 다음, 썬 묵은지를 넣고, 쌀뜨물을 붓고 끓여주세요. 김치가 익으면 멸치는 건져내고 청국장을 넣은 다음, 썬 두부, 양파, 홍고추, 청양고추를 넣고 한소끔 ..

맛있는 '김치'청국장찌개 만드는법

국물요리 폰요리 2017. 3. 28. 09:50

김치청국장찌개 어릴적 일주일에 한번씩은 식탁 가장자리를 차지하던 찌개! 구수한 맛으로 다른 반찬 패스하고 한그릇 뚝딱 설거지 하듯 먹었던, 김치청국장찌개 준비했습니다~ 재료 준비 청국장 180g, 다진마늘 1, 송송썬대파 2, 표고가루 1.5, 익은김치 150g, 두부 1팩, 생수 600ml, 고추장 1/3 ※ 계량(숫자)은 받숟가락 기준입니다. 맛있는 '김치'청국장찌개 만드는법 한덩어리 묶어 판매하는 청국장 한개 구입해왔습니다. 그릇에 청국장 덩어리 덜어내 담고 다진마늘, 대파 그리고 표고가루도 함께 넣어 청국장 덩어리와 잘 섞어준 다음, 양념과 청국장이 잘 어우러지도록 10분 정도 재워줍니다. 뚝배기에 송송 썬 잘 익은 김치와 생수를 넣고 센 불에서 10분 끓입니다. 찌개가 바글바글 끓여지면, 양념에..

초간단 청국장 맛있게 끓이는 방법

국물요리 폰요리 2016. 12. 17. 15:36

구수한 냄새만으로도 온 집안은 물론, 동네 근처까지도 은은히 풍기는 재료인데요. 넉넉한 풍요로움으로 우리 가족 입맛을 채워줄 건강한 청국장찌개 준비했습니다. 재료 준비 청국장(180g), 무(70g), 호박(70g), 양파(70g), 신김치(150g), 표고버섯(1개), 대파(1숟가락), 홍고추(1/2개), 두부(1/2팩) 육수 재료 생수 700ml, 멸치(5개), 다시마(1개), 파뿌리(2개), 표고버섯(1개) 초간단 청국장 맛있게 끓이는 방법 생수 700ml에 육수 재료 넣고 10분 끓여 준비합니다. 청국장 재료에서 빠질 수 없는 재료 손질입니다. 무, 호박, 두부는 편으로 1cm로 썰어 가로세로 2cm 간격으로 작게 잘라주고, 양파 역시 작게 잘라줍니다. 보기만 해도 입안에 침이 고이는데요. 신김치..

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