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면요리 (6)

김치비빔국수, 초간단 백종원 비빔국수 만들기

간단식사 폰요리 2019. 5. 28. 13:28

백종원 비빔국수 오늘의 요리는 초간단 백종원 비빔국수 만들기 레시피를 준비했습니다. 재료 준비 소면 1인분(100g), 김치 1/2컵(100g) 통깨, 김가루 조금 양념장 재료 고추장 1, 간장 1, 고춧가루 0.5, 설탕 1 참기름 약간 ※ 계량은 숟가락 기준입니다 백종원 비빔국수 만드는 법 먼저 고추장 1, 간장 1, 고춧가루 0.5, 설탕 1, 참기름 약간을 섞어서 양념장을 만들어주세요. 김치는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 끓는 물에 소면을 넣고 삶아주는데요. 물이 끓어오를 때 찬물을 붓고 끓어오르면 또 찬물을 붓고 끓여주면 됩니다. 삶은 소면은 바로 찬물에 여러번 빡빡 헹궈주고 체에 밭쳐 물기를 제거해주면 쫄깃한 소면 완성 소면과 양념장, 김치를 볼에 담아 버무려준 다음, 그릇에 담아 김가루와 ..

아이들이 좋아하는 간장비빔국수, 간장국수 만드는 법

간단식사 폰요리 2018. 9. 7. 12:33

간장비빔국수 안녕하세요. 오늘의 요리는 아이들이 좋아하는 간장비빔국수, 간장국수 레시피를 준비했습니다. 재료 준비 소면 1인분(100g) 오이, 참깨 적당량 간장 양념장 재료 간장 3, 설탕 1, 참기름 1 ※ 계량은 숟가락 기준입니다. 간장국수 만드는 법 먼저 간장 3, 설탕 1, 참기름 1을 잘 섞어서 간장 양념장을 만들어주세요. 팔팔 끓는 물에 소면을 넣고 3~4분 삶아줍니다. ※ 거품이 올라올 때 찬물을 붓고 또 끓어오르면 찬물을 한 번 더 붓고 끓여주면 면발이 쫄깃해집니다. 삶은 소면은 찬물에 헹군 다음 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다. 물기 뺀 소면을 볼에 담은 다음 만들어 놓은 간장 양념장을 넣고 손으로 잘 비벼주세요. 마무리로 참깨를 약간 넣고 섞어주면 간장국수 완성입니다~ 맵지 않아서 아이들이..

담백하고 깔끔한 맛 감자칼국수 만드는 법

간단식사 폰요리 2018. 7. 2. 14:46

감자칼국수 안녕하세요. 오늘의 요리는 담백하고 깔끔한 맛 감자칼국수 준비했습니다. 재료 준비 감자 칼국수 면 2인분, 감자 1개 애호박 1/4개, 당근 1/5개, 느타리버섯 1개 대파 1/2대, 국간장 3, 다진마늘 1 소금, 후춧가루 약간 육수 재료 물 5컵(2L), 멸치 5마리, 다시마 1장(10cm) 깔끔한 맛 감자칼국수 만드는 법 먼저 물 5컵에 다시마, 멸치를 넣고 센 불에서 육수물을 만들어줍니다. 야채를 손질해줍니다. 감자, 애호박은 반달썰기 해주고 당근은 채 썰어줍니다. 느타리버섯은 밑동을 제거해주세요. 육수물에 다시마, 멸치를 건져내고 감자, 당근을 넣은 다음 국간장을 넣고 센 불에서 끓여줍니다. 칼국수면을 끓는 물에 데친 다음 찬물에 헹궈 준비합니다. 감자가 익으면 칼국수 면과 애호박, ..

올리브 자장면 만들기, 짜장면 맛있게 만드는 방법

간단식사 폰요리 2018. 5. 21. 05:36

짜장면 안녕하세요. 오늘의 요리는 아이들이 좋아하는 중국요리 짜장면을 집에서 만들어보았습니다. 재료 준비 중화면 2인분, 당근 1/2개, 양파 1개 돼지고기 100g, 감자 1개, 대파 1대 올리브유 5, 간장 1, 춘장 3, 설탕 2, 물 1.5컵, 녹말물 1컵, 소금 조금 짜장면 맛있게 만드는 방법 먼저 재료 손질을 할게요. 돼지고기는 키친타올에 올려 핏물을 제거한 다음 1cm 크기로 잘라서 준비합니다. 양파는 2cm 크기로 썰어주고, 감자는 1cm 크기로 썰어서 준비했습니다. 대파는 길게 반으로 갈라서 송송 썰어주세요. 당근을 5mm 크기로 잘게 다져주면 재료 손질은 끝이에요. 볶은 춘장을 먼저 만들어줘야 하는데요. 올리브유에 춘장을 넣고 약한 불에서 30초 정도 튀기듯이 볶아줍니다. 춘장과 올리브..

시원하고 칼칼한 만물상 물김치국수 만드는 법 레시피

간단식사 폰요리 2018. 5. 16. 16:27

물김치국수 안녕하세요. 오늘의 요리는 초간단 시원하고 칼칼한 살림 9단 만물상 물김치국수 만드는 법을 준비했습니다. 만물상 물김치국수 레시피 김치, 소면 육수재료: 다시마 4장, 멸치 12마리 김칫국물 1컵, 식초 5큰술, 소금 2큰술 설탕 6,큰술, 오이즙 적당량 김치양념재료: 통깨 1작은술, 설탕 2작은술 참기름 1작은술, 식초 1작은술, 매실청 1작은술 만물상 물김치국수 만드는 방법 먼저 물에 다시마와 멸치를 넣고 10분 정도 끓여주고 다시마와 멸치를 건져낸 다음 식혀줍니다. 식은 다시마 멸치 육수에 식초 5큰술, 소금 2큰술, 설탕 6큰술 넣고 김칫국물 1컵을 체에 걸러 넣어줍니다. 만물상 명품 물김치국수 특급비법 오이를 믹서기에 갈아서 오이즙을 만들어줍니다. 오이즙을 체로 걸러서 육수물에 넣어주..

시원한 냉잔치국수 만드는법 (재료, 황태 육수)

국물요리 폰요리 2016. 8. 9. 19:00

시원하게 드세요~ 냉잔치국수! 삼복더위, 가만히 앉아만 있어도 땀 많이 흘리잖아요.. 그래서 수분과 영양 손실도 많지요. 입맛이 없다고 식사를 대충 대충 때우다 보면, 무기력해지기도 해요.. 이럴 때! 산뜻하고 시원한 별미로 입맛을 채울만한 요리 어떠세요? 잔치국수의 핵심은 바로 육수! 식사시간 2~3시간 전에 미리 만들어 놓아야 해요 멸치육수 많이 하시잖아요? 저는 황태포가 있어서 멸치 대신 활태를 사용했습니다. 육수 재료 황태포(1/2), 다시마(큰거 두장), 말린 파뿌리(6개) 통마늘(5개), 말린 홍고추(2개) 파뿌리 대신 대파 흰부분도 좋고 홍고추(빨간고추)는 꼭 안 넣어도 되어요. 냉 잔치국수 육수 만드는법 큰 냄비에 2L 정도의 물을 채웁니다. 육수에 필요한 모든 재료를 넣고 잡냄새를 날리기..

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