볶음 폰요리 2017. 1. 13. 15:52
고춧가루 미역줄기볶음 줄기의 가닥이 부드럽고 오돌토돌 씹는 맛이 좋은 담백한 미역줄기볶음 재료 준비 미역줄기 1팩, 양파 1/2개, 올리브유 진간장 1, 고춧가루 1/2, 참깨, 다진마늘 1/2 ※ 계량(숫자)은 밥숟가락 기준입니다. 빨간 고춧가루 미역줄기볶음 만드는 법 찬물에서 소금이 나오지 않을 때까지 2~3차례 헹궈준 다음, 미역 줄기를 물에 반나절 동안 담가 염기를 빼줍니다. 소금기를 빼준 미역 줄기는 한반더 헹궈 물기를 빼준 다음, 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 널찍한 팬에 올리브유를 넉넉히 두르고, 잘라 놓은 미역 줄기를 넣고 3~4분 정도 볶은 후 볼에 건져냅니다. 팬에 올리브유를 한번 더 둘러주고, 다진 마늘의 향이 날 때가지 살짝 볶은 후에, 1cm 크기로 채 썬 양파도 넣어 가볍게 볶다..
볶음 폰요리 2017. 1. 10. 12:32
매운어묵볶음 뚝딱 밑반찬! 구입하기 쉬운 재료 일등공신 어묵으로 한번에 많이 먹고 싶은 매콤한 빨간 어묵볶음 준비했습니다. 매운 어묵볶음 황금레시피 어묵 180g(한봉지), 청양고추 2개, 양파 반개, 홍고추 반개, 대파 2마디(10cm), 참깨 1, 참기름 1 양념장 레시피 진간장 3, 다진마늘 1/2, 물엿 1, 청주 1, 고춧가루 1, 생수 100ml, 후춧가루 약간 ※ 계량(숫자)은 밥숟가락 기준입니다. 매운 어묵볶음 만드는 법 넓적한 어묵을 한입 크기로 잘라서 찬물에 한차례 씻은 후, 채반에 받쳐 물기를 빼줍니다. 양파, 청양고추, 홍고추, 대파를 큼지막하게 숭숭 썰어 준비합니다. 레시피대로 만든 양념장 널찍한 팬에 양념장을 붓고 센 불에서 끓여 거품이 바글바글 끓어오를 때, 어묵이랑 양파를 넣..
볶음 폰요리 2016. 8. 11. 23:54
“고추장 오징어볶음 맛있게 만드는법 ” 단백질이 풍부하고 지방은 적어서 낮은 칼로리 식품으로 알려져 있는 오징어! 오징어는 산성 식품이라 알칼리성 야채와 함께 먹는 게, 요리 궁합에 딱이에요. 맛도 GOOD, 영양도 좋은 오징어랑 야채로 만드는 볶음요리 어떠세요? 재료준비 오징어 2마리, 양파 큰것 1개, 당근 작은것 1개, 청양고추 3개, 대파 1대 볶음 양념장 재료 고추장 1.5, 간장 3, 맛술 1, 설탕 1 올리고당 1, 고춧가루 1, 다진마늘 1 깨소금 1, 참기름 1, 생강 다진것 1/3 ※ 숫자(계량)는 밥숟가락 기준이에요 오늘 구입한 신선도 100% 국산 생물 오징어 (내장 정리 하고 샀어요..^^) 꼭 해야 하는 건 아니지만 칼집을 사선으로 내주면, 더 맛있어요. 칼집 잘 보이라고 가까이..