홈베이킹 폰요리 2018. 10. 29. 14:02
마블파운드 케이크 오늘의 홈베이킹은 초코 반죽과 아몬드 반죽을 섞어 마블 무늬 파운드 케이크를 만들어보았습니다. 무염버터 100g, 슈가파우더 100g, 달걀 100g 우유 30ml, 소금 약간 박력분 20g, 아몬드가루 40g, 베이킹파우더 1/2ts 박력분 50g, 코코아가루 10g, 베이킹파우더 1/2ts 버터 약간, 강력분 약간 아몬드 초코 마블파운드 케이크 만드는 법 먼저 파운드 틀 안쪽에 버터를 바르고 냉장고에 5분 정도 넣었다가 꺼내주세요. 틀 안쪽에 강력분을 뿌린 다음 탁탁 쳐서 털어내 준비합니다. 실온에 꺼내둔 무염버터를 볼에 담아 거품기로 풀어서 크림화 상태로 만들어주고, 슈가파우더를 조금씩 넣으면서 섞어준 다음, 푼 달걀을 5~6번 나누어 넣으면서 거품기로 잘 섞어주고, 우유를 두번에..
홈베이킹 폰요리 2018. 7. 18. 13:42
레몬 파운드 케이크 안녕하세요. 오늘의 홈베이킹은 레몬을 넣어 상큼하고 촉촉한 레몬 파운드 케이크를 만들어보았습니다. 재료 준비 박력분 120g, 무염버터 100g, 설탕 90g 베이킹파우더 1ts, 소금 1ts 달걀 2개, 레몬 1개 레몬 파운드 케이크 만들기 볼에 무염버터를 넣고 거품기나 핸드믹서로 풀어줍니다. 풀어준 무염버터에 설탕을 넣고 섞어주세요. 레몬을 소금으로 문질러 깨끗이 세척해줍니다. 레몬 껍질 부분을 제스터나 강판으로 긁어내 레몬제스트를 만들어주고 레몬을 짜서 레몬즙을 내주세요. 볼에 레몬제스트와 레몬즙을 넣고 섞어주세요. 반죽에 푼 달걀물을 나누어 넣으면서 핸드믹서로 잘 섞어주세요. 박력분과 소금, 베이킹파우더를 체에 내려 넣고 섞어주면 레몬파운드 반죽 완성입니다. 유산지를 깐 파운드..
홈베이킹 폰요리 2018. 5. 23. 16:44
바나나파운드케이크 안녕하세요. 오늘의 홈베이킹은 부드러운 바나나빵 바나나 파운드케이크를 만들어보았습니다. 재료 준비 박력분 120g, 무염버터 100g 설탕 100g, 달걀 2개, 바나나 2개 베이킹파우더 4g, 계핏가루 3g(시나몬가루) 땅콩 25g(아몬드) 바나나빵, 바나나 파운드케이크 만들기 한 시간 전에 실온에 꺼내둔 무염버터를 거품기로 풀어서 크림처럼 만들어줍니다. 버터에 설탕을 넣고 거품기로 잘 섞은 다음, 계란을 넣고 거품기로 잘 풀어주세요. 바나나 한 개를 포크로 으깨줍니다. 반죽에 으깬 바나나와 계핏가루를 넣고 섞어주세요. 박력분을 반죽에 넣고 고무주걱으로 잘 섞어준 다음, 땅콩이나 아몬드를 넣어 가볍게 저어줍니다. 파운드 틀에 유산지를 깔고 반죽을 부운 다음 평평하게 만들어주세요. 반죽..