간식 폰요리 2019. 10. 18. 10:17
삼시세끼 애호박전 오늘의 요리는 삼시세끼 산촌편 애호박전 레시피를 준비했습니다. 재료 준비 애호박 1/2개, 양파 1/4개, 홍고추 1/2개 부침가루 1컵, 물 1컵 애호박전 만드는 방법 먼저 애호박, 양파는 채 썰고 홍고추는 어슷썰어 준비해주세요. 썬 야채를 볼에 담고 부침가루, 물 1컵을 넣어 반죽해주세요. 중간 불로 달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 부어 부쳐주세요. 반죽을 앞뒤로 노릇하게 부쳐주면, 삼시세끼 호박 부침개 완성입니다~ 비가 오면 생각나는 전 만들기 애호박전 한번 만들어보세요~
볶음 폰요리 2019. 7. 23. 15:51
새우젓 호박볶음 오늘의 요리는 조선호박 요리, 새우젓 호박볶음 레시피를 준비했습니다. 재료 준비 조선호박 1개, 고추 1개, 새우젓 1큰술 다진마늘 1/2큰술, 설탕 1/4큰술 참기름 1큰술 새우젓 호박볶음 만드는 법 먼저 조선호박을 깨끗이 씻은 다음 3mm 두께로 썰어주세요. 팬에 기름을 두르고 썬 호박을 볶아주세요. 호박이 익으면 썬 고추 1개, 새우젓 1큰술 다진마늘 1/2큰술, 설탕 1/4큰술 참기름 1큰술을 넣고 볶아주세요. 새우젓 호박볶음 완성입니다~ 만들기 쉬운 반찬, 새우젓 조선호박 볶음 한번 만들어보세요~
볶음 폰요리 2017. 6. 22. 07:24
새우젓 애호박볶음 사박사박한 식감의 호박과 새우젓의 환상궁합 요리! 한입으로는 부족한 밥 한공기 뚝딱! 밥도둑 반찬, 새우젓 호박볶음 준비했습니다~ 재료 준비 애호박 1개, 참깨 1/3 볶음 재료 새우젓 1, 다진마늘 2/3, 고춧가루 1/3, 송송 썬 대파 2, 들기름 4, 물 5 새우젓 호박볶음 만드는 법 흐르는 물에서 손으로 살살 문질러서 세척한 호박을 앞/뒤 꽁지 제거하고 반으로 나눠준 다음, 1/2 길이로 잘라서 5mm 두께로 썰어주세요. 새우젓은 한숟가락 떠서 잘게 다져 준비합니다. 넉넉한 볶음팬에 솔질된 호박을 넣고 볶음 양념 재료 한가지씩 꼼꼼히 챙겨 담아줍니다. 팬에 담긴 호박과 양념이 잘 섞이도록 버무려 센 불에서 2분 동안 볶아준 다음, 뚜껑 닫고 중 불로 내려 10분 동안 조리합니다..
요리주방팁 폰요리 2016. 8. 15. 22:18
동네 어르신이 챙겨주신 건강하고 신선한 단호박 찜기에 그냥 쪄서 먹어도 설탕을 뿌려 놓은 듯 달콤하고 부드러운 맛을 내주는 단맛의 최고봉인 홍천 단호박인데요 우리 가족 영양 간식으로 당연 으뜸입니다. 당장 먹을 것은 아닌데.. 그냥 놔두면 망가질 것 같아 미리 손질했습니다. 단호박 손질법은 흐르는 물에 껍질 전체를 잘 닦아주고 잘 세척된 단호박에 물기가 적당히 빠졌다면 1/4 크기로 잘라주세요. 씨앗 가득한 속을 파내야 하는데요 밥숟가락으로 한스푼 뜨듯이 떠내준 다음 살살 긁어주면 모든 작업 끝^^ 1/4로 잘 파준 단호박 3쪽은 그냥 쪄먹기 편하게 듬성 듬성 썰어서 준비했고 나머지 한쪽은 카레나 볶음 요리에 넣어 먹기 좋은 크기로 조각내듯이 잘라서 준비했습니다. 단호박 보관법은 손질된 재료들을 종류별대..
간식 폰요리 2016. 3. 18. 12:40
간식만들기|고구마 요리 고무마전 겨울내 잘 먹었던 고구마의 변신! 찐고구마, 군고구마.. 이제 너무 많이 먹어서 더이상 안 넘어가네요 ㅋ 그럼, 이번에는 기름지게 요리해서 먹어봐야겠어요 ^^ 튀김 싫어하는 사람은 없죠? 오늘은 남녀노소 좋아하는 고구마전을 만들건데요, 마침 제 팔뚝만한 고구마 하나가 기다렸다는 듯~ 냉장고 안에서 싱싱하게 잘 보관된 자태로 저를 반기네요 ~ㅎ(사실 썩은 것 몇 개 버려지긴 했어요 ㅠㅠ) 다행이도 하나 남은 것이 '밤고구마'였지 말이에요. 밤고구마 ~ 아! 요놈 너무 맛있어요 ^^ 고구마전 만들기 저는 부침 가루를 물에 재워서 만들었어요. (부침가루 100%) 반죽은 걸죽한 듯 묽게 만들어야 하는데요.. 너무 말이 어렵나요? ^^,,;;; 숟가락으로 반죽을 떴을때 주루룩 하..