간식 폰요리 2016. 5. 12. 14:36
“라면볶이” 냉돌실에 꽝꽝 얼어있던 가래떡으로 라면볶이 맛있게 만들기 ♬ 입도 심심하고.. 뭔가가 먹고 싶었는데, 때마침 냉동실에서 가래떡을 발견했네요^^ 잘됐다 싶어 가래떡을 먹기 좋게 툭툭 썰어서 준비했지요. 생라면도 부셔서 먹다가 남은 거에요^^;; 분말스프는 없고 야채스프만 달랑 있었는데, 뭔가 아이러니하게도 잘 맞아떨어지는 재료였지요 ㅎㅎ 양념 재료는 고춧가루, 고추장, 파, 마늘, 야채스프, 설탕, 다시다 넣고 끓였더니 내입에 딱 맞는 라면볶이 완성이요~♪ 티비 보며 젓가락질 무한반복.. 맛있게 잘먹었답니다~^^*
반찬 폰요리 2016. 5. 10. 14:15
“돼지고기 안심 장조림” 지방이 적고 담백하고 부드러운 돼지고기 안심 부위로 장조림 만드는법 재료준비 돼지고기(안심 부위) 600g 간장, 대파, 통마늘, 생강, 후추가루, 설탕 장조림 만들기~♬ 생고기라 핏물 뺄 것도 없이 고기를 1/4로 나눠 준비해서 키친 타월에 올려 한 두번 꾹꾹 눌러 조금 나올까 하는 핏물을 제거했습니다. 대파 반대, 통마늘 1톨, 생강 1쪽, 후추가루를 돼지고기와 같이 넣고 뚜껑을 열어둔 채로 20~30분 정도 고기가 푹 익을 때까지 삶아주었어요. ※ 뚜껑을 열고 삶아야 잡내가 날아가요! 저는 요리할 때 습관이 끓으면서 올라오는 거품을 싹~걷어내줍니다..ㅎㅎ 푹~ 삶아졌는데요 잘 익었는지 젓가락으로 꾹 찔러봤더니 쏙 들어가는게 잘 익었네요~ 고기 덩어리들을 건져내 고기의 열기가..
카테고리 없음 폰요리 2016. 5. 7. 20:04
안녕하세요. 오늘 저녁은 오리구이에요^^* 저희 가족들 입맛이 모두 다르지만, 오리 고기는 다들 좋아해서 즐겨 먹는 메뉴랍니다. ♬ “오리훈제구이“ 오늘 구운 오리훈제슬라이스 거실에서 신문지 깔아 놓구서 가족들이 옹기종기 모여 앉아 고기 굽기! 고기 구울 때 만큼은 너무 사이가 좋다는.. 먹는 속도보다 굽는 속도가 빨라서 ㅎ 접시에 옮겨 담아 놓았어요. 일단 비린게 없어서 좋아요! 지방도 적고 느끼하지도 않죠 삼겹살도 좋지만, 영양식으로는 이만한 게 없네요~
간식 폰요리 2016. 5. 6. 07:38
슈퍼푸드 생토마토주스 비타민과 무기질의 공급원이자 항산화물질을 듬뿍 함유하고 있는 과채류 생토마토주스 재료 준비 1인 기준으로 토마토 작은 걸로 3개 정도이면 딱인 듯! 먼저 깨끗이 씻어주세요. 그리고 꼭지를 제거해 주시고요. 저는 살짝 데칠건데요 이유는 토마토의 영양소 중 베타카로틴 성분이 데쳐주면 더 많아진다고 해요. 베타카로틴(비타민a 전구체) 효능은 항산화 작용을 하고 유해산소 예방에 좋다고 합니다. 집에 아저씨께서 음주/흡연을 많이 하시면 토마토 주스가 건강 유지에 큰 도움이 될 겁니다. 여드름으로 고생하는 사춘기 청소년들이 섭취하면 피부 관리에도 좋구요. 특히 안전한 영양소로 하루 권장량 이상을 먹어도 아무 부작용이 없다고 해요. 물이 팔팔 끓을 때 준비된 토마토를 넣고 살짝 데치듯 한두바퀴 ..
카테고리 없음 폰요리 2016. 5. 5. 16:07
오늘의 군것질 거리 꼬마 밤 꿀호떡빵이에요~^^ 호떡처럼 생긴 빵! 꿀호떡빵 다섯개가 들어 있는데 사진으로 보면 많아 보이지만 먹다보면.. 금방이에요 ^^;; 빵 안에 꿀이 들어 있는데 밤 맛이 납니다. 보고 있으니까 또 먹고싶네요ㅎㅎ
카테고리 없음 폰요리 2016. 5. 4. 15:38
나의 오늘 점심 도시락 메뉴 정성만큼은 만땅인 유부초밥 & 청포도 도시락 모처럼 아침에 일찍 일어나 시간도 많이 남고.. 냉장고를 뒤져봤는데 마침 유부초밥 재료가 있네요^^ 점심 한끼 식사값도 비싸고 "오늘은 도시락이나 싸가지고 갈까?" 해서 만들었어요. 나만을 위한 점심 도시락이죠ㅎㅎ 요거 보통 유부초밥 아니에요~ 기본 재료가 부실해 보여서 손도 크고 식탐 많은 나에겐 한없이 모자라.. 추가 재료를 넣어서 속을 채운 거거든요. 관련글 [요리|레시피] - 유부초밥 만들기, 맛있게 만드는법 +초밥재료 만들기 전에 냉장고 서랍 한번 확인 들어가야죠~ 호박, 감자, 당근이랑 표고버섯도 있으니 이보다 더 환상적일순 없더라구요.. 조금씩 소량만 준비해서 열심히 채썰어 다지고 볶아서 따뜬한 밥 위에 초밥 재료와 셀..
요리주방팁 폰요리 2016. 5. 3. 12:26
국민간식 삶은계란 하루 단백질 계란 두개는 기본 섭취중의 하나이죠(?) 고기를 매일 먹을 수는 없으니까요^^* 오늘 이시간에는, 계란 쉽게 까는법을 알려드리려고 해요 계란 잘 까는법! 삶는법 말고 더 좋은 방법이 있습니다! 그동안 삶은계란 잘 벗겨지라고 식초 넣고, 소금 넣고.. 참 번거로웠어요~ 그래서! 다른 방법을 찾는다는 것이 "찜통에 한번 쪄볼까?" 하지만 집에 찜통은 없고, 찜기만 있어서.. 냄비에다가 찜기를 넣어 계란을 찌기로 했습니다. 준비물 찜통 또는 냄비와 찜기 냄비에 물 200ml 정도 받고 오늘 사온 계란 10개 넣고 계란 찌는법 (완숙 기준) 1. 뚜껑을 닫고 쎈 불에 쪄주세요. 2. 10분 정도 있다가 불을 끄고 3. 뚜껑을 열지 말고 냄비 그대로 5분 정도 뜸을 들이세요. 총 소..
간식 폰요리 2016. 5. 1. 09:00
오늘은 짜파게티 말고, 짜왕 맛있게 끓여먹는 날~ ♬ 마트에서 장 보다가 오늘은 짜장라면이 너무~ 먹고 싶어서 하나 집어 왔습니다^^* 매일 먹던 짜파게티를 살까.. 하다가 더 맛있다는 짜왕을 한번 사봤어요~ 관련글 사리곰탕 컵라면을 맛있게, 후루룩~ 포스팅 해야 하니까 영양성분부터 봅니다 ㅎㅎ 먼저 칼로리는 605(Kcal) 되겠습니다! 짜파게티보다 약간 높군요 ~.~ 중량은 134g이고요.. 유통기한은 제조일부터 한 6개월 정도 되는군요. 그럼 다 살펴보았으니 이제 끓여 볼까요? 짜왕 맛있게 끓이는법! 1.냄비에 물을 600ml 넣고 끓여줍니다. ※ 작은 물컵으로 3컵 정도인데요, 간단하게 면을 넣었을 때 면 높이 정도이면 됩니다 ^^* 2. 물이 끓으면 면과 건더기 스프를 넣어주세요. 3. 쎈 불에..
카테고리 없음 폰요리 2016. 5. 1. 00:36
오늘의 군것질거리 “못말리는 신짱” ♬ 이 짱구과자 이름이 못말리는 신짱인데요. 크라운 제과에서 나온 겁니다^^* 삼양식품의 짱구과자와 비슷한 모양인데요 맛도 비슷한가? 글쎄요 잘 모르겠습니다. 제가 미각이 떨어져서요 ㅎ.ㅎ 아무튼 먹을만합니다. 맛있네요. 달달하면서도 검은깨가 박혀 있어서 고소한 맛도 납니다! 세일하길래 잔뜩 사왔는데 언제 다먹을지.. ㅎ
반찬 폰요리 2016. 4. 29. 13:20
꽈리고추 요리하기 “꽈리고추찜 만드는 법” ♬ 안녕하세요. 오늘은 쭈글 쭈글 꽈리고추를 양념장에 버무린 찜 요리로 탁월한 꽈리고추찜 만드는 법을 알아볼게요~ 재료준비 꽈리고추(1봉), 밀가루(1/2컵) 양념장 재료 간장(3), 쪽파(1), 다진마늘(1/2), 고춧가루(1/2), 참기름(1), 깨소금(1) ※ 계량(숫자)은 밥숟가락 기준이고요, 컵은 종이컵 기준입니다. 꽈리고추의 꼭지 부분을 떼어내주세요. 한두번 씻어내 건져서 채반에 받쳐 물기를 빼주세요. 이제 고추에 밀가루를 묻힐 겁니다. 이부분은 제 꿀팁 아이디어인데요^^* 투명 비닐봉지(롤팩) 속에 잘 세척한 꽈리꼬추를 넣고 밀가루1/2컵 넣은 다음 봉지의 입구를 꽉! 잡고 슬슬 흔들어 주세요. 꽈리고추에 밀가루가 잘 섞이도록요~ 고추 찜이잖아요~ ..
조림 폰요리 2016. 4. 27. 13:14
새송이버섯 요리편 새송이버섯 장조림 만드는법 ♬ 새송이버섯은 쫄깃한 고기같은 식감으로 사랑받는 야채이죠~! 식감만큼이나 영양가도 풍부해 끼니 때마다 밥상에 올려도 손색이 없는 영양덩어리! 오늘의 새송이버섯요리는 '새송이버섯장조림'을 만들겁니다! 재료준비 싱싱한 새송이버섯을 준비해주세요 조림장 재료 마늘(10톨), 간장(1), 맛술(1), 설탕(1) 물(종이컵1) ※ 계량(숫자)는 밥숟가락 기준입니다. 버섯은 사진처럼 손질해주세요. 관련글 새송이버섯 손질하기 (써는 방법) 조림장 만들기 마늘을 넣고 미림 맛술 1숟가락 넣고 설탕 1숟가락 넣고 간장 1숟가락 넣고 물 종이컵 1컵 넣고 재료손질 및 양념장이 준비됐으면 이제 본격적으로 새송이버섯 장조림을 만들어 볼게요~ 큰 둥근팬에 조림장을 부워주세요. 새송이..
요리주방팁 폰요리 2016. 4. 25. 01:00
안녕하세요. 오늘은 새송이버섯 손질 방법! 써는 방법을 설명해보려고 합니다. 저도 아직 초보 주부이기는 하지만요.^^* 그럼 새송이버섯 손질을 해볼까요? 1. 버섯의 밑부분을 싹둑! 잘라주세요. 2. 버섯 몸통을 반으로 잘랐는데요. 이정도가 딱 먹기 좋은 크기인 것 같아요. 3. 버섯의 머리 부분은 몸통을 기준잡아 사진처럼 잘라주세요. (몸통만 남게요) 4. 아까 반으로 자른 몸통 부분을 이제는 세로로 긴 방향으로 반 잘라주세요. 관련글 새송이버섯 장조림 만드는법 (새송이버섯요리) 구독하기 알기 쉽게 쭉 나열해 보았어요.^^* 제 버섯 손질법 어떤가요? 새송이버섯 하나로 이만큼~ 나옵니다. 양이 어느 정도인지 짐작이 가시죠. 한개로 8조각이나 나왔네요.