'볶음' 태그의 글 목록 (3 Page)

볶음 (38)

고추장 어묵볶음 만드는 법

볶음 폰요리 2017. 9. 16. 08:28

고추장 어묵볶음 재료와 양념에 부담 없이 만만하게 뚝딱 해내는 반찬 고추장 양념으로 휘리릭 볶아낸 어묵요리로 준비했습니다. 고추장 어묵볶음 시작할게요. 재료 준비 사각 어묵 1봉지 200g, 양파 반개 50g 다진마늘 1/2, 카놀라유 5 고추장 양념 재료 고추장 1, 고춧가루 1/2, 간장 1/2 올리고당 1, 송송 썬 쪽파 1, 통깨 1/2 고추장 어묵볶음 만드는 법 사각 어묵은 갈게 반으로 나눠준 다음 2cm 너비로 큼지막하게 썰어주세요. 팔팔 끓인 물을 준비해 손질해 좋은 어묵을 담아 놓은 그릇에 그대로 부어 어묵은 샤워시키듯 세척해준 다음, 채반에 건져 물기를 빼줍니다. 양파는 채 썰어주세요. 고추장 양념을 분량대로 준비해준 다음, 골고루 섞어주면 재료 준비는 여기까지입니다. 볶음팬을 준비해 동..

마늘 멸치볶음, 만드는 법, 황금레시피

볶음 폰요리 2017. 8. 23. 11:35

마늘 멸치볶음 만드는 법 익혀 먹을수록 단맛이 나는 쫀득한 식감 마늘과 씹을수록 고소한 맛이 좋은 멸치로 간장 양념에 조리한 편마늘 멸치볶음 준비했습니다. 재료 준비 볶음멸치 120g, 마늘 80g, 들기름 5 볶음 양념 재료 간장 2, 올리고당 2, 참깨 1, 대파 2 멸치볶음 황금레시피 통마늘을 0.3mm 두께 정도로 슬라이스로 썰어 준비해주세요. 프라이팬에 볶음 멸치만 넣고 약한 불에서 2~3분 정도로 가볍게 볶아줍니다. (멸치의 비린내를 날리는 과정이에요.) 약한 불을 유지한 채 볶은 멸치 위에 들기름을 넣고 골고루 섞어준 다음, 편으로 썬 마늘도 함께 넣어 5분 볶아주세요. 간장을 넣고 볶는 과정에 송송 썬 대파도 함께 넣어 2분 더 볶아줍니다. 마무리로 올리고당과 참깨도 함께 넣고 짧은 시간에..

닭가슴살 요리 - 닭가슴살볶음 만드는 법

볶음 폰요리 2017. 8. 17. 21:51

닭가슴살볶음 샐러드로 주로 쓰이던 당근에 닭고기를 요리에 넣어 야심차게 준비해봤는데요. 양념이 세지 않아 부드럽고 담백한 맛이 좋은 닭가슴살 요리 준비했습니다. 재료 준비 닭가슴살 2쪽(250g), 당근 1개(150g) 스틱형 버터 3 육수 재료 손질된 국멸치 5개, 청양고추 1개 닭가슴살 밑간 재료 고운 소금 1/4, 다진마늘 1/3, 청주 2 후춧가루 약간 닭가슴살볶음 만드는 법 물 500ml에 청양고추를 넣고 10분 동안 끓여서 우려낸 육수를 준비합니다. 닭가슴살은 흐르는 물에서 2차례 가볍게 씻어준 다음, 키친타월로 톡톡 두드려 물기를 제거해주세요. 당근 껍질은 필러로 얇게 벗겨내 세척하고, 3등분으로 나눠서 1/4쪽으로 나눠 잘라준 다음, 끓는 물에서 5분 동안 데쳐내 찬물에 넣고 식혀 건져줍니..

고사리나물 맛있게 하는 법 (고사리나물볶음 만드는 법)

볶음 폰요리 2017. 8. 2. 09:17

고사리나물볶음 만드는 법 들기름에 볶아서 더 고소하고 고사리의 향과 맛 그대로 채워줄 볶음나물 반찬으로 손색 없이 조리하는 고사리나물볶음 맛있게 하는 법 준비했습니다. 재료 준비 불린 고사리 380g 볶음 양념 재료 들기름 4, 간장 4, 다진마늘 1, 채 썬 대파 2, 생수 150ml 고사리나물 맛있게 하는 법 당장 조리 가능한 불린 고사리입니다. 당당하게 쓰여 있는 원산지명 국산 고사리라 질기지도 않고 부드러운 질감만으로도 조리가 즐거워질 것 같은 재료입니다. 먼저 넓은 볼에 불린 고사리를 담아 찬물을 채워준 다음, 10분 동안 담가주세요. 10분 후 찬물에서 2~3차례 헹궈서 건져내 먹기 좋은 크기로 자릅니다. 고사리를 볶음용 팬에 담고 분량의 볶음 양념을 넣어 손으로 조물조물 버무린 다음, 10분..

간단한 볶음반찬, 호박 표고버섯볶음 만드는 법

볶음 폰요리 2017. 7. 5. 11:14

호박 표고버섯볶음 씹는 맛이 좋고 식이섬유가 풍부한 표고버섯! 밑반찬으로 사랑받는 애호박과 표고버섯으로 조리한, 간단한 볶음반찬 호박 표고버섯볶음 준비했습니다. 재료 준비 애호박 1개, 표고버섯 4개, 양파 1개, 홍고추 반개, 볶음 재료 생수 50ml, 새우젓 2/3, 참깨 1/2, 들기름 4, 다진마늘 1, 후춧가루 살짝 호박 표고버섯볶음 만드는 법 애호박 손질은 흐르는 물에 씻어서 앞·뒤 꼭지 제거하고, 2등분으로 나눈 다음, 반으로 잘라서 5mm 두께로 썰어서 준비합니다. 양파 손질은 껍질을 까고 반으로 잘라서 채 썰어주세요. 표고버섯 손질은 밑동을 제거해준 다음, 흐르는 물에서 가볍게 흘려 씻고, 키친타월에 올려 한 손으로 꽉 잡아 물기를 짜줍니다. 채 썰어 놓았던 홍고추와 새우젓까지 준비 완료..

사박사박한 식감, 새우젓 호박볶음 만드는 법

볶음 폰요리 2017. 6. 22. 07:24

새우젓 애호박볶음 사박사박한 식감의 호박과 새우젓의 환상궁합 요리! 한입으로는 부족한 밥 한공기 뚝딱! 밥도둑 반찬, 새우젓 호박볶음 준비했습니다~ 재료 준비 애호박 1개, 참깨 1/3 볶음 재료 새우젓 1, 다진마늘 2/3, 고춧가루 1/3, 송송 썬 대파 2, 들기름 4, 물 5 새우젓 호박볶음 만드는 법 흐르는 물에서 손으로 살살 문질러서 세척한 호박을 앞/뒤 꽁지 제거하고 반으로 나눠준 다음, 1/2 길이로 잘라서 5mm 두께로 썰어주세요. 새우젓은 한숟가락 떠서 잘게 다져 준비합니다. 넉넉한 볶음팬에 솔질된 호박을 넣고 볶음 양념 재료 한가지씩 꼼꼼히 챙겨 담아줍니다. 팬에 담긴 호박과 양념이 잘 섞이도록 버무려 센 불에서 2분 동안 볶아준 다음, 뚜껑 닫고 중 불로 내려 10분 동안 조리합니다..

머위 손질부터~ 머위대볶음 만드는 법

볶음 폰요리 2017. 6. 5. 21:41

머위대볶음 손질부터 볶음 반찬까지 한번에 뚝딱! 알칼리성 식품으로 몸속 부족한 칼슘까지 잡아주는 머위입니다. 몸에 좋은 들기름과 음식 궁합을 맞춘 머위대볶음을 준비했습니다~ 재료 준비 손질된 머위 300g, 굵은소금 1, 참깨 1/3 볶음 양념 재료 들기름 4, 간장 4, 다진마늘 1/2, 송송 썬 대파 3, 물 120ml 머위대볶음 만드는 법 머위대 한묶음 손질 먼저 할게요. 머위 밑줄기의 까맣게 물든 부분은 제거해버리고, 가는 줄기 잎자락 자투리 부분도 잘라서 제거해주었습니다. 긴 머위는 반으로 잘라주세요. 25cm 길이의 줄기를 넣고 데칠만한 크기의 널찍한 냄비를 준비해 물을 채워 끓입니다. 팔팔 끓는 물에 굵은소금 넣고 살살 풀어 저어준 다음, 2등분으로 잘라놓았던 머위의 굵은쪽 줄기만 먼저 넣고..

간단한 가지요리, 양파 가지볶음 만드는 법

볶음 폰요리 2017. 5. 18. 16:00

간단한 가지요리 단출한 재료로 간단하게 만든 볶음 반찬, 조리가 간단하고 가지의 부드러운 식감과 볶을수록 단맛 채워주는 양파와 가지의 궁합으로 아이들도 부담없이 먹을 수 있는 양파 가지볶음 만드는 법을 준비했습니다. 재료 준비 가지 2개, 양파 작은것 1개, 올리브유 6 볶음 양념 재료 간장 3, 다진마늘 1/2, 다진대파 2, 들기름 2/3, 후춧가루 약간, 참깨 1/2 양파 가지볶음 만드는 법 가지랑 양파 손질부터 합니다. 가지는 흐르는 물에서 씻어준 다음, 줄기쪽 꼭지는 싹둑 잘라주세요. 가지를 길게 반으로 나눠준 다음, 0.5cm 두께로 송송 썰어 준비해주세요. 양파 손질은 껍질 벗겨 물에 씻어 반으로 잘라 가지와 같은 두께로 썰어줍니다. 빠른 조리를 위해 볶음 양념장을 분량대로 넣어 만들어주세요..

야채볶음밥 맛있게 만드는 법, 레시피

간단식사 폰요리 2017. 4. 20. 16:29

야채볶음밥 채소 싫다고 해도 잘게 썰어서 밥이랑 볶아주면 거부할 수 없는 영양밥! 번거로운 식단 필요 없는 야채볶음밥 맛있게 만드는 법, 레시피를 준비했습니다. 재료 준비 밥 3공기, 채 썰어 다진 감자 3, 당근 3, 호박 3, 양파 4, 햄 3, 채 썬 대파 3 부재료 굴소스 1.5, 카놀라유 5, 편으로 썬 마늘 2 ※ 계량(숫자)은 채소 포함 밥숟가락 기준입니다. 야채볶음밥 만드는 법 둥근 팬에 기름 넉넉히 둘러서 통마늘을 편으로 납작하게 3~4쪽으로 잘라준 편마늘을 넣고, 갈색빛이 돌 정도로만 가볍게 튀기듯이 구워서 건져내 채에 받쳐 식혀줍니다. 구운 마늘 기름에 송송 썬 대파 넣고 한차례 파 향이 올라올 만큼 가볍게 볶아준 다음, 당근, 감자를 넣고 3분 정도 달달 볶아 반정도 익었을 때쯤, ..

오징어실채볶음 맛있게 만드는법, 실오징어채볶음

볶음 폰요리 2017. 3. 10. 15:22

오징어실채볶음/실오징어채볶음 속전속결! 단시간에 뚝딱 해내는 마른 반찬. 단백질이 풍부한 오징어실채볶음 맛있게 만드는법 준비했습니다. 재료 준비 오징어실채 1봉(130g), 올리브유 5, 참깨 1 양념 간장 1, 청주 1, 올리고당 1, 후춧가루 약간 ※ 계량(숫자)은 밥숟가락 기준입니다. 오징어 실채는 5cm 길이 기준, 먹기 좋은 길이로 잘라주세요. 싹둑 잘라 뭉쳐 있는 실채는 손으로 탈탈 털 듯, 살살 풀어주세요. 널찍한 팬에 올리브유를 둘러준 다음, 솔질한 오징어실채를 바로 넣고 볶습니다. 앏은 오징어채는 중불에서 젓가락으로 풀어주듯이 볶아주세요. 노릇하게 볶아지면 불을 끄고, 그릇에 담아 놓습니다. 금방 사용했던 팬의 잔여 기름은 키친타월로 한차례 닦아준 다음, 분량의 양념 재료를 만들어 넣고,..

두부요리, 두부구이간장볶음 만드는법

볶음 폰요리 2017. 2. 24. 14:15

두부요리, 두부구이간장볶음 콩으로 만들어진 두부라 소화율도 높고 자주 해 먹어도 부담 없는 두부로 어른, 아이 입맛에도 딱 좋은 두부간장볶음 만드는 법 준비했습니다. 재료 준비 두부 1모, 송송 썬 대파 1, 간장 5, 카놀라유 50ml ※ 계량(숫자)은 밥숟가락 기준입니다. 두부간장볶음 만드는 법 두부는 깨끗한 물에서 한번 씻어 요리할 때 질척해지지 않도록 키친타월에 두텁게 싸서 10분 정도 그대로 두고 물기를 빼줍니다. 그리고 정사각형 모양으로 한입 크기만큼 깍둑썰기를 해줍니다. 널찍한 프라이팬에 카놀라유 3바퀴 넉넉히 둘러준 다음 깍둑 썰기한 두부를 전부 올려 구워줍니다. 앞, 뒤 양옆 뒤집어주면서 노릇하게 구워주세요~ 골고루 잘 구워진 두부 위에 송송 썬 대파 넣구요. 간장(5)도 함께 넣어 중불..

볶음김치 만들기, 김치볶음 맛있게 하는법

볶음 폰요리 2017. 2. 16. 14:17

김치볶음 작년에 담근 김장 김치! 깊이는 다르지만 그래도 3개월 묵힌 김치로 부재료 없이 과한 양념 없어도 간단하게 조리할 수 있는 김치볶음 맛있게 하는 법 준비했습니다. 재료 준비 김치 1/4포기, 김치 국물 1국자 설탕 1숟가락, 들기름 4숟가락 볶음김치 만들기 김치는 5cm 길이 한입 크기로 썰어 준비합니다. 볶음 팬에 김칫소를 가볍게 덜어낸 김치를 넣고 김치통에 고여 있는 김치 국물을 1국자 떠 담습니다. 설탕과 들기름을 함께 넣어 김치와 고루 섞이도록 골고루 버무립니다. 가스불을 켜고 중 불에서 7분간 끓이는데요. 중간중간 골고루 볶아지도록 2분 동안 뒤척여주면서 볶아줍니다. 불을 끄고 볶아진 김치 위에 참깨를 넣고 한차례 섞어주면 볶음김치 만들기 끝~ 반찬 허술한 날 볶음김치 하나면 한끼 식사..

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