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매콤달콤 만물상 꽈리고추 고구마조림 만드는 법

조림 폰요리 2018. 11. 5. 08:41

꽈리고추 고구마조림 오늘의 요리는 살림 9단의 만물상 꽈리고추 고구마조림 레시피를 준비했습니다. 고구마 1kg, 꽈리고추 300g, 양파 3개, 마늘 6개 홍고추 1개, 다시마물 2컵 반, 식용유 2 참기름 약간, 통깨 약간 간장 8, 고춧가루 4, 식초 4 ※ 계량은 숟가락 기준입니다 꽈리고추고구마조림 만드는 법 먼저 고구마 껍질을 벗긴 다음 2cm 정도 크기로 썰어주세요. 썬 고구마를 물에 담가 전분을 제거해줍니다. 양파는 먹기 좋은 크기로 썰고 마늘은 편으로 썰어주세요. 꽈리고추는 꼭지를 제거하고 2~3등분으로 잘라주세요. 간장 8, 고춧가루 4, 식초 4를 섞어서 양념장을 만들어주세요. 팬에 기름을 두르고 썬 마늘을 넣고 익혀주세요. 마늘 향이 올라올 때 썬 고구마를 넣고, 만든 양념장을 넣은 다..

칵테일새우 요리, 생생정보 감바스 만들기 황금레시피

간식 폰요리 2018. 11. 2. 13:36

칵테일새우 감바스 오늘의 요리는 특별한 날 메인 요리로 좋은 칵테일새우 감바스 만들기 황금레시피를 준비했습니다. 칵테일 새우 20마리, 마늘 8개, 마른 고추 1개 소금 1/2큰술, 청양고추 1개, 올리브유 반 컵 마늘 2개, 통후추 약간 올리브유 3큰술 생생정보 감바스 만드는 법 먼저 냉동 칵테일새우를 실온에 1~2시간 정도 미리 꺼내두어 해동시킨 다음, 물 2컵에 소금 1/3큰술을 섞어서 소금물을 만든 후 해동한 칵테일새우를 헹구듯이 씻어 잡냄새를 제거해주세요. 볼에 해동해서 헹군 칵테일새우를 넣고 얇게 썬 마늘 2개, 통후추 1약간 올리브유 3큰술을 넣고 버무려 밑간을 해주세요. 팬에 올리브유 반 컵을 붓고 얇게 썬 마늘 8개, 다진 마른고추 1개를 넣고 약한 불에서 끓이듯이 익혀주세요. 마늘이 노..

꼬들꼬들한 알토란 미역줄기볶음 만드는 법

볶음 폰요리 2018. 10. 31. 13:53

미역줄기볶음 오늘의 요리는 미역줄기 특유의 비린내는 제거하고 꼬들꼬들한 식감은 그대로 살린 알토란 미역줄기볶음 만들기 레시피를 준비했습니다. 미역줄기(300g), 식초 2큰술, 현미유 2큰술 다진마늘 2큰술, 양파 1개(150g), 홍고추 1개 맛술 3큰술, 참기름 2큰술, 깨소금 3큰술 후춧가루 약간, 소금 약간 알토란 미역줄기볶음 만드는 법 먼저 미역줄기의 소금기를 털어내고 찬물에 가볍게 1~2번 헹군 다음 찬물에 10분 정도 담가 짠기를 빼주세요. 미역줄기를 적당한 굵기로 손질한 다음, 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 끓는 물에 식초를 넣고 미역줄기를 10초 정도 데쳐서 비린내를 제거한 다음, 바로 찬물에 담가주세요. 미역줄기를 체에 밭쳐 물기를 빼준 다음, 센 불로 달군 팬에 현미유를 두르고 미역줄..

두가지 맛! 아몬드 초코 마블파운드 케이크 만드는 법

홈베이킹 폰요리 2018. 10. 29. 14:02

마블파운드 케이크 오늘의 홈베이킹은 초코 반죽과 아몬드 반죽을 섞어 마블 무늬 파운드 케이크를 만들어보았습니다. 무염버터 100g, 슈가파우더 100g, 달걀 100g 우유 30ml, 소금 약간 박력분 20g, 아몬드가루 40g, 베이킹파우더 1/2ts 박력분 50g, 코코아가루 10g, 베이킹파우더 1/2ts 버터 약간, 강력분 약간 아몬드 초코 마블파운드 케이크 만드는 법 먼저 파운드 틀 안쪽에 버터를 바르고 냉장고에 5분 정도 넣었다가 꺼내주세요. 틀 안쪽에 강력분을 뿌린 다음 탁탁 쳐서 털어내 준비합니다. 실온에 꺼내둔 무염버터를 볼에 담아 거품기로 풀어서 크림화 상태로 만들어주고, 슈가파우더를 조금씩 넣으면서 섞어준 다음, 푼 달걀을 5~6번 나누어 넣으면서 거품기로 잘 섞어주고, 우유를 두번에..

생생정보 오이무침 만드는 법, 황금레시피

무침 폰요리 2018. 10. 26. 16:57

오이무침 오늘의 요리는 매콤하고 아삭한 오이무침 만들기 황금레시피를 준비했습니다. 재료 준비 오이 2개, 굵은소금 1 다진마늘 1/4, 참기름1, 매실액 1 고추장 1, 고춧가루 1, 다진파 약간 참깨 약간 ※ 계량은 숟가락 기준입니다. ※ 오이는 많이 익은 오이를 사용해야 쓴맛이 적습니다. 생생정보 오이무침 만드는 법 먼저 오이를 깨끗이 씻은 후 색이 진한 부분은 쓴맛이 나니 제거하고 길게 반으로 갈라 어슷썰기 한 다음, 볼에 담아 굵은소금을 뿌리고 버무려서 10분 정도 절여 밑간을 해주세요. 소금에 절인 오이는 손으로 꽉 짜서 물기를 빼준 다음, 고추장 1, 고춧가루 1, 참기름1. 매실액 1 다진마늘 1/4, 다진파 약간, 참깨 약간을 넣고, 골고루 무쳐주면, 맛있는 오이무침 완성입니다~ 새콤한 오..

바삭한 알토란 감자전 만드는 방법

간식 폰요리 2018. 10. 24. 17:46

감자전 오늘의 요리는 바삭하고 쫀득한 감자전 만들기, 알토란 감자전 레시피를 준비했습니다. 재료 준비 감자 4개(800g), 양파 1개, 청양고추 4개 홍고추 2개, 밀가루 1컵 반, 소금 약간 알토란 감자전 만드는 방법 먼저 감자를 강판에 갈면서 중간중간에 소금을 뿌려주세요. 잘게 다진 양파와 반으로 갈라 송송 썬 청양고추, 홍고추를 간 감자에 넣고 골고루 섞어준 다음, 밀가루를 넣고 반죽해주세요. 달군 팬에 기름을 넉넉하게 두르고 반죽을 올려 얇게 펴주세요. 전 가장자리가 노릇해지고 가운데 부분이 투명해졌을 때 뒤집개로 뒤집어주세요. 감자전을 눌러주면서 바삭하게 구워주면, 알토란 감자전 완성입니다~ 겉은 바삭하고 속은 쫀득한 알토람 감자전 한번 만들어보세요~

당근머핀 만들기, 당근호두머핀, 당근 컵케이크

홈베이킹 폰요리 2018. 10. 22. 14:54

당근머핀 오늘의 홈베이킹은 비타민이 풍부한 당근을 넣어 몸에 좋고 맛있는 당근머핀 만들기 레시피를 준비했습니다. 재료 준비 박력분 100g, 설탕 100g, 무염버터 110g 달걀 1개, 베이킹소다 1/2ts, 베이킹파우더 1/2ts 계핏가루 1/2ts, 소금 1/2ts, 바닐라오일 2~3방울 당근 120g, 호두 20g 당근머핀 만드는 법 먼저 당근을 강판에 갈아서 준비해주세요. 무염버터를 거품기로 저어서 크림화 상태로 만든 다음, 설탕을 조금씩 나누어 넣으면서 섞어주고, 체에 친 박력분을 2~3차례 나누어 넣으면서 고무주걱으로 잘 섞어주세요. 반죽에 푼 달걀물을 조금씩 나누어 넣으면서 섞어준 다음, 강판에 간 당근과 잘게 다진 호두를 넣어 골고루 섞어주고, 바닐라 오일을 넣고 한번 더 가볍게 섞어주세..

아삭하고 맛있는 배추전 만드는 법

간식 폰요리 2018. 10. 19. 15:55

배추전 오늘의 요리는 아삭하고 맛있는 김장철 별미, 배추전 레시피를 준비했습니다. 재료 준비 배추(속대) 250g,, 굵은소금 약간 물 적당량 반죽 재료 부침가루 1컵, 물 1컵 배추전 만드는 법 먼저 배추 줄기 부분을 밀대로 밀어 납작하게 만들어준 다음, 배추에 굵은소금 약간과 물 적당량을 뿌려 10분 정도 절여주세요. 볼에 부침가루와 물을 넣고 거품기로 잘 풀어 반죽해주세요. 절인 배추에 앞뒤로 골고루 반죽을 묻혀준 다음, 중간 불로 달군 팬에 기름을 두르고 반죽을 묻힌 배추를 앞뒤로 눌러주면서 노릇하게 부쳐주면, 맛있는 배추전 완성입니다~

만물상 김부각 만들기, 전자렌지 김부각 만드는 법

반찬 폰요리 2018. 10. 17. 14:04

김부각 오늘의 요리는 전자렌지를 활용해 5분 만에 만드는 만물상 김부각 만들기 레시피를 준비했습니다. 재료 준비 김밥용 김, 찹쌀가루, 소금, 참깨, 물 만물상 김부각 만드는 법 먼저 찹쌀가루와 물을 1:3 비율로 넣고 거품기로 잘 섞어주세요. 찹쌀 반죽을 전자렌지에 넣고 1분간 돌려서 찹쌀풀을 만들어준 다음 소금 한 꼬집 넣어 간을 해주세요. ※ 전자렌지 출력이 가정마다 다르니 돌리는 시간을 조절해주세요. 김밥용 김 반쪽에만 찹쌀풀을 바른 다음, 반으로 접어 찹쌀풀을 발라주고, 참깨를 솔솔 뿌려주세요. 찹쌀풀 바른 김을 전자렌지에 2분간 돌려서 말려주세요. 튀김 냄비에 기름을 붓고 중간 불에서 예열한 후 마른 김을 넣고 튀겨주세요. 앞뒤로 노릇하게 튀겨주면, 바삭하고 맛있는 김부각 완성입니다~ 집에서도..

아이들 가래떡 요리, 간장 떡조림 만드는 법

간식 폰요리 2018. 10. 12. 13:55

떡조림 오늘의 요리는 아이들 간식으로 좋은 가래떡 요리 간장 떡조림 레시피를 준비했습니다. 재료 준비 가래떡 1줄, 물 2, 간장 1, 올리고당 1 다진마늘 1/4, 참기름 1/4, 참깨 약간 ※ 계량은 숟가락 기준입니다. 간장 떡조림 만드는 법 먼저 가래떡을 5mm 두께로 어슷썰기 한 다음 물에 10분 정도 담가 불려주세요. 불린 가래떡은 체에 밭쳐 물기를 제거한 다음, 달군 팬에 기름 넉넉하게 두르고 가래떡을 튀기듯이 구워주세요. 튀긴 가래떡은 키친타올에 올려 기름기를 제거해주세요. 물 2, 간장 1, 올리고당 1 다진마늘 1/4을 섞어서 간장 양념장을 만들어준 다음, 약한 불에서 끓여주세요. 간장 양념장이 끓을 때 구운 가래떡을 넣은 다음, 골고루 섞으면서 볶아주세요. 간장 양념장이 졸여지면 불을 ..

생생정보 두부두루치기 만드는 법, 황금레시피

국물요리 폰요리 2018. 10. 10. 14:14

두부두루치기 오늘의 요리는 조리 후에도 두부가 부서지지 않고 탱글탱글한 모양을 유지하는 두부두루치기 황금레시피를 준비했습니다. 재료 준비 두부 1모, 양파 1개, 대파 1대, 고추 3개 소금 1큰술, 물 3컵 양념장 재료 멸치액젓 2큰술, 조선간장 1큰술, 들기름 1큰술 고춧가루 2큰술, 고추장 1큰술, 후추 반 큰술 다진 마늘 1큰술, 대파 흰 부분 다진 것 1큰술 생생정보 두부두루치기 만드는 법 먼저 두부를 1.5cm 두께로 두껍게 썰어주세요. 접시에 소금 1/2큰술을 뿌리고 썬 두부를 올린 다음 소금 1/2큰술을 뿌려서 5분간 수분을 제거해줍니다. ※ 두부와 소금에서 나온 물은 버려주세요. 양념장 재료 멸치액젓 2큰술, 조선간장 1큰술 들기름 1큰술, 고춧가루 2큰술, 고추장 1큰술 후추 반 큰술,..

간단한 달걀국 만드는 법, 부추 계란국

국물요리 폰요리 2018. 10. 8. 13:54

달걀국 오늘의 요리는 쉽고 간단한 달걀국 레시피를 준비했습니다. 재료 준비 달걀 2개, 부추 15g 물 5컵, 양조간장 2 소금 1/3, 굴소스 1/4, 치킨스톡 1/4 후춧가루, 참기름 약간 ※ 계량은 숟가락 기준입니다 부추 달걀국 만드는 법 먼저 부추를 먹기 좋은 크기로 잘라 준비해주세요. 달걀은 거품기로 풀어서 달걀물을 만들어줍니다. 냄비에 물 5컵, 양조간장 2, 소금 1/3 굴소스 1/4, 치킨스톡 1/4을 넣고 센 불에서 끓여주세요. 물이 팔팔 끓으면 달걀물을 실처럼 가늘게 넣어주세요. 마지막으로 불을 끄고 썬 부추를 넣은 다음, 후춧가루, 참기름을 약간 넣고 한번 저어주면, 맛있는 달걀국 완성입니다~ 부드럽고 감칠맛 나는 부추 계란국 한번 만들어보세요~

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