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네모난 우유 큐브식빵 만들기, 부드러운 미니 우유식빵 레시피

홈베이킹 폰요리 2018. 6. 15. 13:56

큐브식빵 안녕하세요. 오늘의 홈베이킹은 네모난 큐브식빵 만드는 법을 준비했습니다. 부드러운 미니 우유식빵 레시피입나다. 재료 준비(2개 분량) 강력분 300g, 소금 6g, 드라이이스트 6g 무염버터 25g, 설탕 30g, 우유 200ml 큐브 식빵틀 9.5cm×9.5cm 우유 큐브식빵 만들기 먼저 강력분을 체에 쳐서 곱게 준비하고 소금, 드라이이스트, 설탕을 넣은 다음, 가볍게 섞어주고, 우유를 넣고 반죽을 해줍니다. 반죽이 한 덩어리가 되면 무염버터를 넣고 반죽을 해주세요. 볼에 반죽을 넣고 랩을 씌운 다음, 구멍을 뚫어 따뜻한 곳에서 1차 발효를 50분 정도 해줍니다. 발효가 끝난 반죽을 2등분 해준 다음, 둥글리기 하고 비닐을 씌워 15분 휴지시킵니다. 밀대로 반죽을 타원형으로 밀어서 폭을 9cm..

간단한 초코쿠키, 바삭한 초코칩쿠키 만들기

홈베이킹 폰요리 2018. 6. 13. 13:15

초코칩 쿠키 안녕하세요. 오늘의 홈베이킹은 집에서 만들기 쉽고 간단한 초코칩 쿠키 만들기를 준비했습니다. 재료 준비 초코칩쿠키믹스 1개 (올리고물엿, 초코칩쿠키믹스) 달걀 1/2개, 무염버터 70g 간단한 초코쿠키, 바삭한 초코칩쿠키 만들기 먼저 무염버터를 실온에 1시간 이상 두거나 전자렌지로 20초 정도 돌여서 말랑말랑한 상태로 만드세요. 말랑해진 무염버터를 둥근 볼에 넣고 거품기나 핸드믹서로 풀어서 크림 상태로 만듭니다. 크림화된 무염버터에 올리고물엿을 넣어 풀어주고, 계란을 멍울 없이 풀어서 1/2 넣고 부드럽게 풀어줍니다. 마지막으로 초코칩쿠키믹스를 넣고 고무주걱으로 잘 저어주면 반죽 끝이에요~ 반죽을 25g씩 나눠줍니다. 나눠준 반죽을 둥글리기 한 후 유산지를 깔아 준비한 오븐팬에 일정한 간격으..

자꾸만 손이 가는 다시마튀각 만들기, 다시마튀김 만드는 법

반찬 폰요리 2018. 6. 11. 13:26

다시마튀각 안녕하세요. 오늘의 요리는 먹을수록 자꾸만 손이 가는 밑반찬, 다시마튀각 만드는 법 준비했습니다. 재료 준비 말린 다시마 1장(20cm×10cm) 설탕 1큰 술, 식용유 적당량 다시마튀각 만들기(다시마튀김) 먼저 다시마는 마른 천이나 키친타올로 표면에 소금기를 닦아낸 다음 가위로 먹기 좋은 한입 크기로 잘라줍니다. 둥근 팬에 기름을 넉넉히 붓고 중간 불에서 예열한 다음 다시마를 넣고 튀기는데요. 다시마 튀기는 시간이 매우 짧은 편입니다. 다시마가 커지면서 연갈색으로 색깔이 바뀔 때 바로 건져낸 다음, 키친타올에 올려 기름을 빼주세요. 다시마를 한 김 식혀 비닐봉지에 넣고, 설탕 1큰 술 넣은 다음, 비닐봉지 입구를 막고 흔들어주면, 바삭한 다시마튀각 완성입니다~^^* 다시마에는 칼슘, 미네랄 ..

치즈요리, 집에서 치즈피자 만들기 레시피

홈베이킹 폰요리 2018. 6. 8. 13:45

치즈피자 안녕하세요. 오늘의 홈베이킹은 모짜렐라 치즈와 에멘탈 치즈를 듬뿍 올린 치즈피자 레시피 준비했습니다. 도우 재료 강력분 140g, 드라이이스트 3g, 설탕 3g, 소금 2g, 따뜻한 물 80ml, 올리브유 5ml 토핑 재료 모차렐라치즈 80g, 에멘탈치즈 15g 파마산 치즈가루, 파슬리 가루 적당량 치즈피자 만들기 먼저 볼에 강력분을 체에 내린 다음 설탕, 소금, 드라이이스트를 넣고 잘 섞어주세요. 섞은 가루 재료에 물을 붓고 반죽을 해줍니다. 반죽이 반 정도 됐을 때 올리브유를 넣고 반죽해주세요. 볼에 랩을 씌우고 구멍을 뚫어준 다음 따뜻한 곳에서 1차 발효를 50분 해줍니다. 피자팬(원형팬)에 녹인 버터를 발라서 준비합니다. 1차 발효가 잘 된 2배 정도 부푼 반죽이에요. 피지팬 크기로 둥글..

간단한 기본머핀 바닐라머핀 만들기 레시피

홈베이킹 폰요리 2018. 6. 6. 10:59

바닐라머핀 안녕하세요. 오늘의 홈베이킹은 간단한 기본머핀 레시피 바닐라머핀 만드는 법을 준비했습니다. 바닐라머핀 재료 박력분 130g, 무염버터 100g 달걀 2개, 설탕 90g, 우유 20ml 베이킹파우더 1ts, 바닐라오일 2~3방울 바닐라머핀 만들기 먼저 실온에 꺼내둔 무염버터를 믹싱볼에 담아줍니다. 거품기나 핸드믹서로 부드럽게 풀어 크림처럼 만들고, 바닐라오일 2~3방울 넣고 섞어줍니다. 바닐라오일 대신 바닐라 빈을 넣어도 됩니다. 설탕을 2~3차례 나누어 넣으면서 잘 섞어줍니다. 달걀을 멍울 없이 풀어서 5~6차례 나누어 넣으면서 섞어줍니다. 가루재료 박력분, 베이킹파우더를 체에 쳐서 넣어주고, 고무주걱으로 11자를 그린다는 느낌으로 자르듯이 섞어 반죽합니다. 반죽에 우유를 넣고 다시 한번 섞어..

시원한 키위슬러시 만드는 법, 키위주스 만들기 키위생과일주스

간식 폰요리 2018. 6. 4. 08:54

키위슬러시 안녕하세요. 요즘 날씨가 점점 더워지고 있어서 시원한 여름음료를 만들어보았습니다. 시원하고 몸에 좋은 키위 생과일주스 키위슬러시 만드는 법을 알아볼게요~ 재료 준비 키위 4개, 설탕 4큰 술 요구르트 1컵(200ml) 키위슬러시, 키위주스 만들기 먼저 키위 껍질을 까서 4등분 해주세요. 믹서기에 키위와 설탕을 넣고 갈아줍니다. 갈은 키위를 밀폐용기에 넣고 냉동실에서 5시간 얼려주는데요. 얼음틀에 얼리면 나중에 꺼내기 쉬워요~ 냉동실에 얼린 키위를 5시간 후에 꺼내서 요구르트와 같이 믹서기에 넣고 갈아주면 시원한 키위주스, 키위슬러시 완성입니다~ 비타민이 풍부한 과일 키위로 간단한 키위슬러시 만들어보세요~

초콜릿 듬뿍 달콤한 초코식빵 만들기 레시피

홈베이킹 폰요리 2018. 6. 1. 08:29

초코식빵 안녕하세요. 오늘의 홈베이킹은 초콜릿을 듬뿍 넣은 달콤한 초코식빵 레시피를 준비했습니다~ 재료 준비 강력분 230g, 박력분 70g, 코코아가루 15g 소금 6g, 드라이이스트 6g, 버터 25g 설탕 40g, 달걀 1개, 물 130ml 초콜릿 150g 달콤한 초코식빵 만들기 먼저 강력분, 박력분, 코코아가루를 체로 쳐서 내려주세요. 가루 재료에 설탕, 소금, 드라이이스트를 넣고, 잘 섞어준 다음, 물과 계란을 넣어 반죽하는데요. 한 덩어리로 뭉쳐질 때 버터를 넣고 반죽합니다. 반죽을 볼에 담아 랩을 씌우고 숨구멍을 몇 개 뚫어주세요. 따뜻한 곳에서 1차 발효를 50분 정도 해줍니다. 반죽이 2~2.5배 정도 부풀면 발효가 잘 된 거예요~ 초콜릿을 잘게 썰어 준비하세요~ 반죽을 밀대로 얇게 밀은..

몸에 좋은 건크랜베리 활용한 크랜베리베이글 만들기

홈베이킹 폰요리 2018. 5. 30. 08:22

크랜베리 베이글 안녕하세요. 오늘의 홈베이킹은 몸에 좋은 건크랜베리를 활용한 크랜베리 베이글 만드는 법을 준비했습니다. 재료 준비 강력분 250g, 드라이이스트 3g 황설탕 10g, 소금 3g 미지근한 물 170ml, 크랜베리 50g 데치는 물 재료 물 1L, 꿀 2Ts 크랜베리베이글 만들기 먼저 크린베리를 미리 물에 담가 불려주세요. 강력분, 황설탕, 드라이이스트, 소금과 미지근한 물을 넣고 치대면서 빵 반죽을 해줍니다. 반죽이 매끈해질 때 물에 불린 크랜베리를 손으로 꽉 짜서 물기를 제거해 반죽에 넣고 접어가면서 반죽을 해주세요. 반죽이 끝나면 실온에서 10분간 휴지시켜줍니다. 반죽을 4등분으로 잘라 나눠주세요. 4등분으로 나눈 반죽을 둥글리기 해서 비닐을 덮고 10분 휴지시킵니다. 휴지가 끝난 반죽..

생생정보 황금레시피, 부드럽고 촉촉한 프렌치토스트 만들기

간식 폰요리 2018. 5. 29. 08:50

생생정보 프렌치토스트 안녕하세요. 오늘의 요리는 만들기 쉽고 맛도 좋은 생생정보 프렌치토스트 황금레시피이에요~ 재료 준비 식빵 1장, 버터 1큰 술, 달걀 2알 설탕 1큰 술, 계핏가루 1큰 술 우유 소주잔 반잔 생생정보 프렌치토스트 만들기 황금레시피 프렌치토스트에서는 통식빵을 사용해요~ 통식빵을 2cm 두께로 두껍게 썰어주세요. 볼에 계란 2개와 계핏가루 1큰 술, 설탕 1큰 술 그리고 촉촉한 식감을 살려줄 비법재료인 우유를 소주잔으로 반잔 넣고, 알끈이 풀리도록 거품기로 50회 저어줍니다. 우유의 지방 성분이 달걀과 잘 어우러져 부드러운 프렌치토스트를 만들 수 있다고 해요. 식빵을 계란물에 한쪽은 1분 동안 반대쪽은 30초 동안 담가주고 나머지 부분도 골고루 묻혀줍니다. 중간불에서 버터를 1큰 술 녹..

토스트 맛있게 만드는 법, 생생정보 토스트 황금레시피

간식 폰요리 2018. 5. 25. 01:14

토스트 황금레시피 안녕하세요. 오늘의 간식은 생생정보에 나온 황금레시피 토스트 만들기를 해봤어요~ 재료 준비 식빵 2장, 버터 1큰 술 슬라이스 치즈 1장, 슬라이스 햄 1장 케첩 1큰 술, 설탕 1큰 술 양념 재료 다진마늘 1큰 술, 식용유 1큰 술 마요네즈 1큰 술, 설탕 1큰 술 달걀지단 재료 달걀 2개, 당근 1/6개, 양배추 1/10개 버터 1큰 술, 소금 1/3큰 술 토스트 맛있게 만드는 법 먼저 중간 불에서 버터를 녹여주고, 식빵을 올려 앞은 1분, 뒤는 30초간 노릇하게 구워줍니다. 달걀 지단을 만들어줍니다. 달걀 2개를 풀어주고 당근 1/6개, 양배추 1/10개를 채 썰어서 계란물에 넣은 다음 소금 1/3큰 술을 넣어 간을 해줍니다. 중간 불에서 예열한 후라이팬에 버터를 1큰 술 넣어 녹..

부드러운 바나나빵, 바나나 파운드케이크 만들기

홈베이킹 폰요리 2018. 5. 23. 16:44

바나나파운드케이크 안녕하세요. 오늘의 홈베이킹은 부드러운 바나나빵 바나나 파운드케이크를 만들어보았습니다. 재료 준비 박력분 120g, 무염버터 100g 설탕 100g, 달걀 2개, 바나나 2개 베이킹파우더 4g, 계핏가루 3g(시나몬가루) 땅콩 25g(아몬드) 바나나빵, 바나나 파운드케이크 만들기 한 시간 전에 실온에 꺼내둔 무염버터를 거품기로 풀어서 크림처럼 만들어줍니다. 버터에 설탕을 넣고 거품기로 잘 섞은 다음, 계란을 넣고 거품기로 잘 풀어주세요. 바나나 한 개를 포크로 으깨줍니다. 반죽에 으깬 바나나와 계핏가루를 넣고 섞어주세요. 박력분을 반죽에 넣고 고무주걱으로 잘 섞어준 다음, 땅콩이나 아몬드를 넣어 가볍게 저어줍니다. 파운드 틀에 유산지를 깔고 반죽을 부운 다음 평평하게 만들어주세요. 반죽..

올리브 자장면 만들기, 짜장면 맛있게 만드는 방법

간단식사 폰요리 2018. 5. 21. 05:36

짜장면 안녕하세요. 오늘의 요리는 아이들이 좋아하는 중국요리 짜장면을 집에서 만들어보았습니다. 재료 준비 중화면 2인분, 당근 1/2개, 양파 1개 돼지고기 100g, 감자 1개, 대파 1대 올리브유 5, 간장 1, 춘장 3, 설탕 2, 물 1.5컵, 녹말물 1컵, 소금 조금 짜장면 맛있게 만드는 방법 먼저 재료 손질을 할게요. 돼지고기는 키친타올에 올려 핏물을 제거한 다음 1cm 크기로 잘라서 준비합니다. 양파는 2cm 크기로 썰어주고, 감자는 1cm 크기로 썰어서 준비했습니다. 대파는 길게 반으로 갈라서 송송 썰어주세요. 당근을 5mm 크기로 잘게 다져주면 재료 손질은 끝이에요. 볶은 춘장을 먼저 만들어줘야 하는데요. 올리브유에 춘장을 넣고 약한 불에서 30초 정도 튀기듯이 볶아줍니다. 춘장과 올리브..

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